Bőséges fűszerezett sült csirke gyökérzöldségekkel

Teljeskiőrű Fűszeres Sült Csirke Gyökérzöldségekkel

Ez a teljeskiőrű fűszeres sült csirke gyökérzöldségekkel tökéletes kényelmi étele bármely évszakra. Az aranybarna, roppanós csirkehús fűszeres illattal átitatva, körülvéve a sült gyökérzöldségekkel, minden falat ígér ízletes jóllakottságot. Ez a recept, amely egyszerű összetevőket és egyértelmű technikákat kombinál, remek módja annak, hogy egy kifinomult, mégis otthonos ételt tegyél az asztalra.

Hozzávalók:

• 1 egész csirke (kb. 4-5 font)
• 4 nagy sárgarépa, hámozva és vastag szeletekre vágva
• 3 paszternák, hámozva és vastag szeletekre vágva
• 2 vöröshagyma, negyedelve
• 5-6 gerezd fokhagyma, összezúzva
• 3-4 szál friss rozmaring
• 3-4 szál friss kakukkfű
• 1 citrom, szeletekre vágva
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál pirospaprika
• 1/4 csésze csirkealaplé

Elkészítési útmutató:

1. Melegítsd elő a sütőt 425°F (220°C) hőmérsékletre.
2. Mosd át alaposan a csirkét hideg víz alatt, majd itasd szárazra papírtörlővel.
3. Egy nagy sütő tálcán rendezd el a sárgarépát, paszternákot, vöröshagymát és fokhagymát. Locsold meg az olívaolaj felével, majd sózd és borsozd meg. Forgasd át jól a zöldségeket.
4. Tedd a csirkét a zöldségek tetejére. Dörgöld be a maradék olívaolajjal és sózd, borsozd, és pirospaprikázz meg. Töltsd meg a csirke üregét a citromszeletekkel, valamint a rozmaring és kakukkfű felével.
5. Szórd szét a maradék rozmaringet és kakukkfűt a csirke körül a tepsiben.
6. Öntsd az alaplevet a sütő tál aljára, hogy nedvesek maradjanak a zöldségek sütés közben.
7. Süsd a csirkét a előmelegített sütőben kb. 1 óra 30 percig, vagy amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 165°F (75°C) -ot, és ha a csirke legvastagabb részét megnyomod, a lé áttetsző lesz.
8. Sütés után vedd ki a csirkét a sütőből, majd hagyd pihenni 10-15 percig, mielőtt felvágnád. Ez segít abban, hogy a lé egyenletesen eloszoljon a húsban, így az nedves és ízletes marad.

Tálalási javaslat:
Tálald a felvágott sült csirkét a gyönyörűen karamellizálódott gyökérzöldségekkel. Egy friss zöld saláta vagy egy ropogós kenyér illene legjobban ehhez a kényelmes ételhez. Jó étvágyat!