Bőséges és megnyugtató pulykasült-pásztorpite

Tápláló és vigasztaló Pulyka Shepherd’s Pie

Ismerd meg a hagyományos, puhatejű, pulykahúsból készült Shepherd’s Pie finomságait, egy könnyebb, ugyanakkora vigaszt nyújtó ételként. Ez az étel párolt pulykahúst rétegez zöldségekkel és fűszernövényekkel egy simán felvert krumplisos tetején.

Hozzávalók:

• 0,5 kg pulykamell
• 4 nagy rusztikus krumpli, hámozva és negyedelve
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
• 2 sárgarépa, kockázva
• 1 csésze fagyasztott zöldborsó
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 csésze csirkehúsleves
• 2 evőkanál paradicsomlé
• 1 teáskanál szárított kakukkfű
• Só és bors ízlés szerint
• 0,25 csésze tej
• 2 evőkanál vaj
• 0,25 csésze reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
2. Tedd a hámozott, negyedelt krumplikat sós vízbe egy nagy lábasban. Forrald fel és főzd körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a krumplik puha nem lesznek.
3. Miközben a krumplik főnek, melegítsd az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát és a kockázott sárgarépát. Főzd, amíg a hagymák áttetszővé nem válnak, és a sárgarépa megpuhul, körülbelül 5-7 percig.
4. Adj hozzá a serpenyőbe az aprított fokhagymát és főzd még egy percig. Majd add hozzá a pulykamellet, széttörve egy kanállal ahogy főzöd. Főzd tovább, amíg a pulyka mindenhol meg nem pirul és teljesen átsül.
5. Keverd hozzá a paradicsomlevet, a csirkehúslevest és a szárított kakukkfüvet. Ízlés szerint sózd és borsozd. Hagyd a keveréket körülbelül 5-7 percig párolni, amíg kissé besűrűsödik. Add hozzá a fagyasztott zöldborsót és keverd össze. Vedd le a tűzről.
6. Szűrd le a megfőtt krumplit, majd tedd vissza a lábasba. Add hozzá a tejet, a vajat és a parmezán sajtot (ha használod). Pucold a krumplit, amíg sima és krémes lesz. Sózd és borsozd ízlés szerint.
7. Kenj el egy sütőálló tálat egyenletesen a pulykakeverékkel. Vigyázz, hogy óvatosan eloszlasd a krumplipürét a pulykasárga tetejére, simítsd el a felületét egy kanállal vagy spatulával.
8. Építsd a melegített sütőben körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarnára nem sül, és a töltelék nem bugyborékol a széleken.
9. Hagyd pihenni a shepherd’s pie-t pár percig, mielőtt felszolgálnád. Jó étvágyat a finom és tápláló pulyka Shepherd’s Pie-hoz!