Teljeskiőrlésű Marhahús és Árpa Piláf: A gabonafélék és fehérjék tápanyagokban gazdag keveréke
Ez a vigasztaló és tápláló étel olyan finom marhahúst tartalmaz, melyet az árpa diós íze és az élénken zöld borsók frissesége kísér. Az eredmény egy gazdag, kielégítő étel, mely tökéletes családi vacsorákhoz vagy előre elkészítéshez. A Teljeskiőrlésű Marhahús és Árpa Piláf mind ízletes, mind tápláló, biztosan kedvencévé válik otthonában.
**Hozzávalók:**
A marhahúshoz:
– 1 font (450g) marhahússzeletek, falatnyi darabokra vágva
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes fej vöröshagyma, finomra vágva
– 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 teáskanál őrölt fekete bors
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1/2 teáskanál pirospaprika
– 4 bögre marhahús alaplé
A piláfhoz:
– 1 bögre gyöngyárpa, átmosva
– 1 bögre fagyasztott zöldborsó
– 2 sárgarépa, kockázva
– 1 kaliforniai paprika, felkockázva
– 1/2 teáskanál só
– 1/2 teáskanál fekete bors
– 1 evőkanál friss petrezselyem, felaprítva (opcionális, díszítéshez)
**Elkészítés:**
1. Elkészítés a marhahúshoz:
1. Egy nagy lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes magas hőfokon.
2. Add hozzá a marfaragatokat és pirítsd meg minden oldalukon, körülbelül 5-7 percig.
3. Hozzáadhatod a finomra vágott hagymát és apróra vágott fokhagymát, majd pirítsd, amíg a hagyma áttetsző nem lesz, körülbelül 3-4 percig.
4. Ízesítsd meg őrölt fekete borssal, sóval, őrölt köménnyel és pirospaprikával. Keverd össze a fűszereket a marhahússal és a hagymával.
5. Öntsd hozzá a marhahús alapot, forrald fel az elegyet, majd csökkentsd a hőt alacsonyra. Fedd le és párold körülbelül 1 órát, vagy amíg a marhahús puha nem lesz.
2. Elkészítés a piláfhoz:
1. Amíg a marhahús fő, mossd át hideg víz alatt a gyöngyárpát.
2. Miután a marhahús 1 órán át párolódott, add hozzá az árpát a lábasba.
3. Keverd hozzá a kockázott sárgarépát és felkockázott paprikát.
4. Ízesítsd sóval és fekete borssal.
5. Fedd le a lábast újra és hagyd, hogy további 45 percig alacsony hőfokon párolódjon, vagy amíg az árpa megpuhul és magába szívja az alaplevet.
6. A főzés utolsó 10 percében add hozzá a fagyasztott zöldborsót és keverd össze.
3. Tálalás:
1. Amikor az árpa megfőtt és a zöldségek puhaak, ízesítsd és szükség esetén igazíts a fűszerezésen.
2. Tálald a piláfot forrón, friss petrezselyemmel díszítve, ha szeretnéd.
Élvezd ezt az ízletes és kiegyensúlyozott Teljeskiőrlésű Marhahús és Árpa Piláfot főételként, élvezve a gazdag marhahús és a tápláló gabonák kombinációját minden falatban.
The source of the article is from the blog elperiodicodearanjuez.es