Joe Roshkovsky
Buffalo Chicken Kale Saláta Avokádós Ranch Öntettel
Ez a Buffalo Chicken Kale Saláta egy élénk és tápláló étel, amely puha buffalo chicken-t, friss kelkáposztát és krémes avokádós ranch öntetet kombinál. A buffalo szósz fűszeres íze tökéletesen kiegészíti a hűsítő, sima avokádós öntetet, így egy jól kiegyensúlyozott ételt kapunk, ami tele van fehérjével és egészséges zsírokkal.
Hozzávalók:
– 2 csirkecomb, csont nélkül és bőr nélkül
– 1/2 csésze buffalo szósz
– 4 bögre kelkáposzta, apróra vágva
– 1 db érett avokádó
– 1/2 csésze natúr görög joghurt
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1/4 csésze friss kapor, apróra vágva
– 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 db citrom leve
– Só és bors, ízlés szerint
– 1/2 csésze cseresznye paradicsom, félbevágva
– 1/4 csésze lilahagyma, vékony szeletekre vágva
– Olívaolaj, sütéshez
Elkészítés:
1. Készítsük elő a Csirkét:
– Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra.
– Sózzuk és borsozzuk meg a csirkecombokat.
– Egy serpenyőben melegítsünk olívaolajat közepes magas hőfokon. Süssük meg a csirkecombokat mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 2-3 percenként.
– Helyezzük át a csirkét egy sütőben használható tálba és kend be buffalo szósszal.
– Süsd a előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg teljesen átsül és már nem rózsaszín a közepén.
– Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kicsit hűlni, majd vágjuk vékony csíkokra a húst.
2. Készítsük elő a Kelkáposztát:
– Amíg a csirke sül, tegyük a káposztát egy nagy tálba. Locsoljuk meg egy kis mennyiségű olívaolajjal és szórjunk rá egy csipet sót.
– Masszírozzuk át a káposztát a kezünkkel néhány percig, amíg kissé megpuhul.
3. Készítsük el az Avokádós Ranch Öntetet:
– Egy turmixgépben vagy aprítógépben keverjük össze az avokádót, görög joghurtot, fokhagymát, kaprot, petrezselymet, citromlevet, sót és borsot.
– Turmixoljuk, amíg sima és krémes lesz. Ha az öntet túl sűrű, adjunk hozzá apránként egy kis vizet, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
4. Rakjuk össze a Salátát:
– Adjuk hozzá a cseresznye paradicsomot és a lilahagymát a káposztás tálhoz.
– Tetejére helyezzük a szeletelt buffalo csirkét.
– Öntsük az avokádós ranch öntetet a tetejére, majd keverjük össze a salátát, hogy minden jól összekeveredjen.
5. Tálalás:
– Osszuk el a salátát tálakba vagy tányérokra.
– Azonnal fogyaszthatjuk, vagy tegyük hűtőbe későbbi fogyasztásra.
Tanácsok:
– Bátran adhatunk hozzá más zöldségeket is, mint például uborkát, paprikát vagy répát a több ropogós és ízletes összeállítás érdekében.
– Vegetáriánus verzióhoz helyettesíthetjük a csirkét buffalo karfiollal vagy tofut használva.
Ez a Buffalo Chicken Kale Saláta Avokádós Ranch Öntettel tökéletes választás egy egészséges ebédre vagy vacsorára. Az intenzív ízek és kielégítő összetevők miatt ez az étel mind finom, mind tápláló.
