Balzsamecetesen fügés pácolt csirke fokhagymavajban pácolt brokkolival

Balsamic Fig Glazed Chicken with Garlic Butter Broccoli

Ez a csemege az ízletes balzsamecetes füge, az ínyenc csirkecombból és az ízes fokhagymavajból készített brokkolival kombinálja az ízeket. Ideális választás egy különleges vacsorához vagy családi étkezéshez, ez a recept harmonikus ízeket és textúrákat kínál.

Hozzávalók:

• 4 db csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 1 csésze friss füge, félbevágva
• 1/4 csésze balzsamecet
• 2 evőkanál méz
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só és bors ízlés szerint
• 4 csésze brokkolirózsák
• 3 evőkanál vaj
• 1/2 teáskanál chili pehely (opcionális)

Elkészítés:

A Csirkéhez:

1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
2. Melegítsd fel az olívaolaj 1 evőkanálát egy nagy, sütőbe is tehető serpenyőben közepes lángon.
3. Fűszerezd meg a csirkemelleket sóval és borssal.
4. Rakd a csirkét a serpenyőbe és süsd 4-5 percig mindkét oldalát, vagy amíg aranybarnára sült. Vegyél ki a húst a serpenyőből és tedd félre.
5. Azonos serpenyőben add hozzá a maradék olívaolajat és az aprított fokhagymát. Főzd körülbelül 1 percig, amíg illatozóvá válik.
6. Add hozzá a balzsamecetet és a mézet a serpenyőbe. Keverd össze alaposan és forrald fel a keveréket.
7. Rakd vissza a csirkét a serpenyőbe, vegyél mellé fügét. Öntsd a húsra a mártást és tedd a serpenyőt a előmelegített sütőbe.
8. Süsd 15-20 percig, vagy amíg a csirke átsül és a füge puha lesz.
9. Vedd ki a serpenyőt a sütőből és pihentesd pár percig mielőtt tálalnád.

A Fokhagymavaj Brokkolihoz:

1. Amíg a csirke sül, forralj fel egy nagy fazék sós vizet.
2. Adj hozzá brokkolirózsákat és főzd 3-4 percig, amíg élénken zöld és ropogósan puha lesz. Szűrd le és tedd félre.
3. Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Adj hozzá aprított fokhagymát és chili pehelyt (ha használsz) és főzd 1 percig, amíg illatozóvá válik.
4. Add hozzá a főtt brokkolit a serpenyőhöz és forgasd össze a fokhagymavajban. Fűszerezd ízlés szerint sóval és borssal.

Tálalás:
Rendezd el a balsamico ecetes fügés csirkét egy tálaló tányéron és öntsd a maradék mártást és fügéket a tetejére. Tálald mellé a fokhagymavaj brokkolit. Jó étvágyat kívánunk ezt a fenséges és ízletes ételt!