John Washington
Mákos citromos tilapia fokhagymás-korianderes rizzsel
Ez a csodás fogás puha, serpenyőben sült tilapia filéket kínál friss citromhéjjal, melyet aromás fokhagymás-korianderes rizzsel tálalunk. Ez tökéletes választás egy hétköznapi vacsorára, melyben az íz és az egyszerűség tökéletes egyensúlyt teremt, feldobva az asztalt egy citromos és szaftos ízélménnyel.
Hozzávalók:
A Tilapiához:
– 4 tilapia filé
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom (reszelt héj és levével)
– 2 gerezd fokhagyma (zúzva)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem (díszítéshez)
A Fokhagymás-Korianderes Rizshez:
– 1 csésze basmati rizs
– 2 csésze csirkehús alaplé
– 2 evőkanál vaj
– 3 gerezd fokhagyma (zúzva)
– 1/4 csésze friss koriander (apróra vágva)
– Só ízlés szerint
Elkészítés:
1. Készítsük el a Fokhagymás-Korianderes Rizst:
1. Mossuk át hideg víz alatt a basmati rizst, amíg a víz tisztán folyik.
2. Egy közepes lábosban olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Öntsük a rizst a lábasba, és keverjük össze a vajjal és fokhagymával. Főzzük 2-3 percig.
4. Öntsük hozzá a csirkehús alaplevet, forraljuk fel. Ha felforrt, vegyük takarékra, fedjük le, és pároljuk 15-18 percig, amíg a rizs megpuhul, és a folyadék felszívódik.
5. Vegyük le a tűzről, hagyjuk állni lefedve 5 percig. Villával keverjük meg, és ízlés szerint adjuk hozzá a felaprított koriandert és sót.
2. Süssük meg a Tilapiát:
1. Töröljük szárazra a tilapia filéket papírtörlővel, és mindkét oldalukat sózzuk és borsozzuk.
2. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-haladó lángon.
3. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pároljuk 1 percig, amíg illatos lesz.
4. Helyezzük a tilapia filéket a serpenyőbe, és süssük 3-4 percig mindegyik oldalán, vagy amíg a hal átlátszó lesz, és könnyen széthasad egy villával.
5. Szórjuk a sült filékre a citromhéjat és csepegtessük rá a friss citromlevet.
3. Tálalás:
1. Tálaljuk a tilapia filéket fokhagymás-korianderes rizságyon.
2. Díszítsük friss petrezselyemmel és extra citromkarikákkal, ha szeretnénk.
3. Élvezd a mákos citromos tilapiát fokhagymás-korianderes rizzsel forrón, és élvezd az ízek robbanását!
Ez a fogás friss és mákos ízeivel biztosan elvarázsolja ízlelőbimbóidat, különleges étellé téve bármilyen alkalomra.
