Joe Roshkovsky
Őszi Bőség Fontina & Fűszeres Töltött Színes Paprikák
Merülj el a ízek gazdag tárházában ezzel a fűszeres töltött paprikával, amely összehozza a krémes Fontina sajt gazdagságát és a friss fűszernövények illatos keverékét. Ez az ízletes étel élénk zöldségeket kombinál egy lédús, sajtos töltelékkel, amely egyszerre kielégítő és megnyugtató. Ideális választás egy hangulatos vacsorához vagy vendégeid lenyűgözésére a következő összejövetelen.
Hozzávalók:
– 4 nagy paprika (piros, sárga vagy narancssárga)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb fej vöröshagyma, finomra vágva
– 2 gerezd fokhagyma, zúzva
– 1 csésze főtt quinoa vagy rizs
– 1 csésze Fontina sajt, reszelve
– 1/2 csésze kockára vágott paradicsom
– 1/4 csésze friss bazsalikomlevél, apróra vágva
– 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– 1/4 csésze reszelt Parmezán sajt (opcionális, a tetejére)
Elkészítési útmutató:
1. Melegítsd elő a sütőt 375°F (190°C) hőfokra.
2. Készítsd elő a paprikákat félbevágva hosszanti irányban, távolítsd el a magházat. Tedd félre egy sütőlemezre.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, párold üvegesre az hagymát, kb. 3-4 perc alatt.
4. Add hozzá a főtt quinoát vagy rizst, a kockára vágott paradicsomot, Fontina sajtot, bazsalikomot, petrezselymet, oregánót, sót és borsot a serpenyőbe. Keverd össze jól a keveréket, amíg minden össze nem olvad, és a sajt elkezd olvadni.
5. Töltsd meg minden paprikafélét a quinoa-sajt-fűszeres keverékkel, óvatosan lenyomva az tölteléket.
6. Ha szeretnéd, szórd meg a tetejüket reszelt Parmezán sajttal további íz és textúra érdekében.
7. Süsd a előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a paprikák puhaak és a tetejük enyhén aranybarnák és buborékosak.
8. Vedd ki a sütőből és hagyd, hogy kissé kihűljen, mielőtt tálalnád. Élvezd ezt a fűszeres, sajtos töltött paprikát melegen, mint egy ízletes és laktató főétel vagy köret.
Ez az Őszi Bőség Fontina & Fűszeres Töltött Színes Paprikák étel harmóniában hozza össze a friss fűszernövények legjavát és az elbűvölő sajtot, gyönyörűen beágyazva élénk paprikákba egy ínycsiklandó élményért.
