Joe Roshkovsky
Pečena pastrva s limunom i koprom
Pečena pastrva s limunom i koprom je ukusno i hranjivo jelo koje spaja svježe, osvježavajuće okuse limuna s aromatičnom esencijom kopra kako bi savršeno upotpunili bogat ukus pastrve. Ovo jelo je jednostavno za pripremu, ali dovoljno impresivno da poslužite na večeri ili posebnom obiteljskom obroku. Pastrva je pečena do zlatne savršenosti, osiguravajući nježnu i mrvicu teksturu s svakim zalogajem.
Sastojci:
– 4 fileta pastrve (svaki oko 6 unci)
– 2 limuna (jedan narezan na kolutove, drugi iscijeđen)
– 1/4 šalice svježeg kopra, nasjeckanog
– 2 žlice maslinovog ulja
– 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– Sol i papar po ukusu
– Kriške limuna za posluživanje
– Grančice svježeg kopra za ukras
Upute:
1. Uključite pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Pripremite posudu za pečenje:
Lagano namastite posudu za pečenje maslinovim uljem ili je obložite papirom za pečenje za lakše čišćenje.
3. Začinite pastrvu:
Stavite filete pastrve u pripremljenu posudu za pečenje. Prelijte maslinovo ulje preko fileta i nježno ga utrljajte. Posipajte sitno nasjeckanim češnjakom, svježe nasjeckanim koprom, solju i paprom ravnomjerno po filetima.
4. Dodajte limun:
Položite kriške limuna na vrh fileta pastrve. Iscijedite sok jednog limuna preko ribe za dodatnu eksploziju okusa.
5. Pecite pastrvu:
Stavite posudu za pečenje u zagrijanu pećnicu i pecite oko 20-25 minuta, ili dok pastrva ne bude kuhana i mrvica se lako razdvaja viljuškom. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o debljini fileta.
6. Poslužite:
Izvadite pastrvu iz pećnice i ostavite je da odmori nekoliko minuta. Poslužite pečenu pastrvu s dodatnim kriškama limuna sa strane i ukrasite svježim grančicama kopra.
Uživajte u pečenoj pastrvi s limunom i koprom uz prilog od povrća na pari, pečenih krumpira ili jednostavne salate od svježeg povrća za cjelovit i zadovoljavajući obrok.
