Živopisno pečeno povrće s biljem i tragom ružmarina

Živopisno Pečeno Povrće s Nagovještajem Ružmarina

Ovo predivno jelo spaja zemljane okuse korjenastog povrća s aromatičnim dodatkom svježih trava, čineći ga savršenim prilogom uz svaki obrok. Pečeno povrće s biljem nije samo ukusno, već i nevjerojatno zdravo, dodajući šareni i hranjivi element na vaš stol. Ružmarin obogaćuje povrće predivnim mirisom, čineći svaki zalogaj zavodljivim iskustvom.

Sastojci:
– 3 velike mrkve, oguljene i narezane na komade
– 2 peršina, oguljena i narezana na komade
– 1 veliki batat, oguljen i narezan na komade
– 1 crvena paprika, očišćena i narezana na trakice
– 2 šalice prokulica, prepolovljenih
– 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica svježeg ružmarina, sitno sjeckanog
– 1 žličica sušenog timijana
– Sol i crni papar, po ukusu
– ½ žličice paprike
– 2 žlice balzamičnog octa (po izboru)

Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 220°C. Obložite veliki lim za pečenje papirom za pečenje ili lagano premažite maslinovim uljem.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte mrkvu, peršin, batat, crvenu papriku i prokule. Dodajte sjeckani češnjak.
3. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, svježi ružmarin, sušeni timijan, sol, crni papar i papriku. Prelijte ovu smjesu preko povrća, dobro promiješajte da bude ravnomjerno prekriveno.
4. Rasporedite povrće u jednom sloju na pripremljenu tepsiju. Pazite da nisu prenatrpani.
5. Pecite povrće u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 25-30 minuta, ili dok ne postanu mekani i lagano karamelizirani, povremeno promiješajte.
6. Po želji, pokapajte pečeno povrće balzamičnim octom za dodir slatkoće i kiselosti.
7. Poslužite toplo kao prilog uz omiljeni glavni tečaj i uživajte u živopisnim okusima i bojama ovog biljem obogaćenog užitka.