Živahna involtini od jicame s aromatičnim punjenjem

Živopisni Jicama Involtini s Oštrom Nadjevom

Pobegnite u svet svežih ukusa s ovim inovativnim jelom koje kombinuje hrskavost jicame sa sočnim nadjevom. Ovaj recept, Živopisni Jicama Involtini, ne samo da je vizuelna poslastica sa svojom privlačnom prezentacijom, već je i harmonična kombinacija tekstura i ukusa. Savršen je za svakoga ko želi impresionirati na okupljanju ili uživati u laganoj, ali zadovoljavajućoj večeri.

Opis:

Jicama Involtini su šarmantni rolnice napravljene od tanko narezane jicame, korenskog povrća poznatog po svežoj, hrskavoj teksturi. Ove rolnice su punjene oštrom smesom koja obuhvata mešavinu povrća i začina, nudeći zdravu i ukusnu opciju za predjelo ili lagani glavni obrok. One su veoma prilagodljive, pa možete koristiti različite nadeve da zadovoljite različite ukuse. Izraz ‘involtini’ odnosi se na italijansko jelo koje uključuje male komadiće mesa, peradi ili ribe umotane oko nadeva; u ovom slučaju, jicama služi kao obavijač za vegetarijansku varijantu ovog klasičnog koncepta.

Recept:

Sastojci:

Za Involtini:
– 1 velika jicama
– 1 kašika maslinovog ulja
– So i biber, po ukusu

Za Nadjev:
– 1 šolja crvene paprike, sitno naseckane
– 1 šolja manga, sitno naseckanog
– 1/2 šolje kuvanih crnih pasulja
– 1/2 šolje kukuruza
– 1/4 šolje crvenog luka, sitno iseckanog
– 1/4 šolje svežeg korijandera, sitno iseckanog
– Sok od 1 limuna
– 1 kašika ljutike, iseckane (opciono za dodatnu ljutinu)
– So i biber, po ukusu

Uputstvo:

1. Počnite s pripremom jicame. Ogulite jicamu i narežite je što je moguće tanje na kolutove. Mandolina rezač je najbolji za ovaj zadatak. Ciljajte na kolutove koji su fleksibilni ali ne previše tanki da se lako cepaju.

2. U posudi za mešanje, kombinujte sitno iseckanu crvenu papriku, mango, crne pasulje, kukuruz, crveni luk i korijander. Dodajte sok limuna i iseckanu ljutiku po želji. Začinite solju i biberom po ukusu. Dobro promešajte kako bi se nadjev ravnomerno sjedinio.

3. Uzmite kolut jicame i položite ga ravnim na čistu površinu. Stavite kašiku nadjeva blizu ivice koluta jicame.

4. Čvrsto urolajte jicamu oko nadjeva, stvarajući mali rolat ili ‘involtini’. Nastavite ovaj proces sa preostalim kolutovima jicame i nadjevom.

5. Složite jicama involtini na pladanj, pokapajte malo maslinovog ulja, i pospite prstohvatom soli i bibera.

6. Poslužite odmah, ili čuvajte u frižideru dok ne budete spremni da poslužite. Oni su savršeni za predjelo ili kao deo lagane večere, donoseći kombinaciju živopisnih ukusa i tekstura na sto.

Uživajte u jedinstvenom i estetski privlačnom Živopisnom Jicama Involtiniju koji će sigurno iznenaditi i obradovati svaki ukus!