Seweryn Dominsky
Za’atar Meze Platter: Puno kasika bliskoistočnih delicija
Za’atar Meze Platter je očaravajući izbor koji potječe iz bogate kulinarske tradicije Bliskog Istoka. Ova pladanj sadrži raznolike male zalogaje, svaki ispunjen bogatim okusima, svi oko aromatične mješavine začina, za’atar. Savršen za dijeljenje, ovaj meze pladanj nudi ravnotežu tekstura i okusa, čineći ga privlačnom opcijom za okupljanja i opuštena večeravanja.
Sastojci:
- 1 šalica hummusa
- 1 šalica baba ghanousha
- 1 šalica tabbouleha
- 1 mala zdjela miješanih maslina
- 4-6 falafela
- 1/4 šalice mješavine začina za’atar
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 šalica labneha ili grčkog jogurta
- 1 pakiranje pita kruha, narezanog na trokutiće
- Razno svježe povrće (krastavci, rajčice, paprike) narezano
- Sol i papar po ukusu
- Kriške limuna za ukras
Upute:
- Pripremite za’atar ulje: U maloj zdjeli pomiješajte mješavinu začina za’atar s maslinovim uljem dok ne dobijete bogatu, tečnu konzistenciju. Stavite na stranu.
- Složite umake: Stavite hummus, baba ghanoush i labneh ili grčki jogurt u odvojene male zdjele te ih rasporedite na veliki servirni tanjur.
- Dodajte falafel: Stavite falafele na pladanj, ili cijele ili na pola, za lakše dijeljenje.
- Uključite tabbouleha: Dodajte obilnu porciju tabbouleha na pladanj, pored umaka.
- Ponudite masline: Stavite miješane masline u malu zdjelu i dodajte na pladanj.
- Dodajte svježe povrće: Rasporedite narezane krastavce, rajčice i paprike oko pladnja za dodir boje i svježine.
- Ukrasite: Prelijte nešto od za’atar ulja preko hummusa, baba ghanousha i labneha. Posipajte malo dodatnog za’atar preko povrća i falafela po želji. Dodajte kriške limuna sa strane za dodatnu svježinu.
- Začinite i poslužite: Dodajte prstohvat soli i papra po ukusu. Poslužite pladanj s toplim kriškama pita kruha za umakanje i uživajte u ovom ukusnom, aromatičnom meze.
Uživajte u vašem Za’atar Meze Platteru – primamljivom izboru bliskoistočnih okusa koji je savršen za svaku prigodu!
