Yakisoba: Ukusan japanski prženi rezanac

Yakisoba: Ukusno jelo od japanskih prženih rezanaca

Yakisoba je popularno japansko jelo od prženih rezanaca koje kombinira nježne rezance s živopisnim mješavinama povrća, mesa i pikantnim umakom. To je prilagodljivo jelo koje se može prilagoditi raznim sastojcima, što ga čini savršenim za brzi i zadovoljavajući obrok.

Sastojci:

• 200g yakisoba rezanaca (ili zamijenite tankim pšeničnim rezancima)
• 1 žlica biljnog ulja
• 200g tanko narezanog svinjskog trbuha (ili zamijenite piletinom, govedinom ili tofuom)
• 1 srednja lukovica, tanko narezana
• 1 srednja mrkva, rezana na trakice
• 1/2 kupus, tanko narezan
• 1 šalica klica graha
• 2 mlada luka, nasjeckana
• 1 žlica soja umaka
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 1 žlica ostrigina umaka
• 1 žličica šećera
• Sol i papar po ukusu
• Ukiseljeni đumbir i aonori (zeleni prah od morskih algi) za posipanje (opcionalno)

Upute:

1. Priprema Rezanaca: Skuhajte yakisoba rezance prema uputama na pakiranju, zatim ocijedite i isperite hladnom vodom. Stavite na stranu.
2. Začinite Meso: U velikom tiganju ili woku zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte tanko narezani svinjski trbuh (ili izbor mesa) i pecite dok ne porumeni i postane hrskav. Izvadite iz tiganja i stavite na stranu.
3. Pržite Povrće: U isti tiganj dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 2-3 minute. Dodajte mrkvu i kupus, i nastavite pržiti još 3-4 minute dok povrće ne omekša, ali ostane malo hrskavo.
4. Spojite i Pržite: Dodajte kuhane rezance i klice graha u tiganj. Također vratite kuhano meso u tiganj. Dobro pomiješajte sve zajedno kako bi se sastojci dobro sjedinili.
5. Napravite Umak: U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, Worcestershire umak, ostrigin umak i šećer. Prelijte ovaj umak preko rezanaca i povrća u tiganju. Pržite još dodatnih 2-3 minute dok se sve ne obloži umakom. Posolite i popaprite po ukusu.
6. Poslužite i Posipajte: Podijelite yakisobu na tanjure. Poslužite s ukiseljenim đumbirom i aonorijem (ako koristite). Poslužite odmah i uživajte!