Seweryn Dominsky
Tatarski biftek od tune s wasabi umakom i avokado salsom
Ovo jelo kombinira žive okuse svježeg, tatarski pečenog bifteka od tune s pikantnim okusom wasabija i kremoznošću zrele avokado salse. Savršeno uravnoteženo, oduševljava osvježavajućim i začinjenim okusom, čineći ga izvanrednim izborom za poseban večeru ili gurmansko uživanje.
Sastojci
Za Tunu:
– 4 bifteka tune, oko 6 unci svaki
– 2 žlice wasabi paste
– 2 žlice soja umaka
– 1 žlica sezamovog ulja
– 1 žličica naribanog svježeg đumbira
– 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
– Sol i papar po ukusu
Za Avokado Salsu:
– 2 zrela avokada, narezana na kockice
– 1/2 crvenog luka, sitno sjeckanog
– 1/4 šalice svježeg korijandra, sjeckanog
– 1 jalapeño papričica, očišćena i sitno sjeckana
– Sok od 2 limuna
– 1 žlica maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Upute
1. Mariniraj Tunu:
– U maloj zdjeli pomiješajte wasabi pastu, soja umak, sezamovo ulje, naribani đumbir i sitno nasjeckan češnjak.
– Stavite bifteke tune u plitku posudu i prelijte ih marinadom, osiguravajući da su dobro obloženi.
– Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta kako bi se okusi proželi.
2. Pripremi Avokado Salsu:
– U srednjoj zdjeli pomiješajte narezane avokade, sjeckani crveni luk, korijandar, jalapeño, limunov sok i maslinovo ulje.
– Nježno promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
– Posolite i popaprite po ukusu. Stavite sa strane.
3. Preprži Tunu:
– Zagrijte tešku tavu ili roštilj tavu na srednje jakoj vatri.
– Izvadite bifteke tune iz marinade, pustite da višak otječe.
– Prepržite bifteke tune 1-2 minute s obje strane za rijetko, ili duže ako volite tunu više pečenu.
– Maknite s vatre i ostavite da odmori nekoliko minuta.
4. Složi Jelo:
– Narežite pečene bifteke tune na tanke ploške.
– Poslužite ploške tune prekrivene velikom žlicom avokado salse.
5. Uživajte:
– Poslužite odmah za najbolji okus i teksturu. Ovo jelo se izvrsno slaže s prilogom od jasmin riže ili laganim zelenim salatom.
Ovaj Tatarski biftek od tune s wasabi umakom i avokado salsom osigurano će impresionirati vaše goste svojim primamljivim okusima i elegantnom prezentacijom. Uživajte!
