Mariusz Lewandowski
Ekstravagantna piletina i đumbir uz roštilj
Uživajte u začinskim okusima ekstravagantne piletine i đumbira na roštilju – vibrantnom i ukusnom jelu koje bez napora spaja toplinu đumbira s hrskavošću začinjene piletine. Ovo jelo uključuje raznovrsno svježe povrće, dajući užitnu hrskavost i eksploziju boja na vašem tanjuru. Savršeno za brzu, a zadovoljavajuću večeru tijekom radnog tjedna, ovaj recept sigurno će postati omiljen u vašem domaćinstvu.
Sastojci:
– 1 funta začinjene talijanske piletine, narezane na tanke krugove
– 2 žlice biljnog ulja
– 1 veliki luk, tanko narezan
– 2 paprike (crvena i zelena), narezane na trakice
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– đumbir veličine 2 inča, nariban
– 1 šalica graška
– 2 mrkve, narezane na trakice
– 3 žlice soja umaka
– 2 žlice hoisin umaka
– 1 žlica rižinog octa
– 1 žličica sezamovog ulja
– 1 žličica čilija u pahuljicama (opcionalno)
– Kuhani jasmin riža, za posluživanje
– Narezani mladi luk i sjemenke sezama, za posipanje
Upute:
1. Priprema sastojaka: Prije nego što počnete kuhati, pobrinite se da su sva vaša povrće narezana i spremna. To će olakšati postupak prženja.
2. Priprema piletine: Zagrijte veliku tavu ili wok na srednje jakoj vatri. Dodajte narezanu piletinu i kuhajte oko 5-7 minuta, dok ne porumeni i ne bude kuhana. Izvadite piletinu iz tave i stavite sa strane.
3. Prženje povrća: U istu tavu dodajte biljno ulje. Kada se zagrije, dodajte narezani luk i paprike. Pržite oko 3 minute dok ne omekšaju.
4. Dodajte arome: Dodajte sjeckani češnjak i naribani đumbir u tavu. Dobro promiješajte i kuhajte još jednu minutu dok ne zamiriše.
5. Dodajte preostalo povrće: Dodajte grašak i narezane mrkve. Pržite još 3-4 minute dok ne postanu hrskavo-tvrdi.
6. Pomiješajte umak: U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, hoisin umak, rižin ocat, sezamovo ulje i čili u pahuljicama (ako koristite). Prelijte umak preko povrća u tavi.
7. Dovršite jelo: Vratite kuhane piletinu u tavu, dobro promiješajte sve zajedno kako bi se dobro prelilo umakom. Kuhajte još dodatnih 2-3 minute da se zagrije.
8. Poslužite: Poslužite jelo preko kuhane jasmin riže. Posipajte narezanim mladim lukom i sjemenkama sezama za dodatni okus i teksturu.
Uživajte u svom ekstravagantnom jelovniku piletine i đumbira, užitna eksplozija okusa i tekstura koja će vas ostaviti željnim još!
