John Washington
Zippy Gazpacho: Osvežavajući Ljetni Užitak Pun Svježih Okusa
“`html
Gazpacho je klasična španjolska hladna juha koja je savršeno osvježavajuća za vrući ljetni dan. Sadrži mješavinu zrelih rajčica, krastavaca i paprika, stvarajući živahnu i začinjenu aromu. Ovaj recept dodaje zippovani twist s dodatkom ljutike od jalapeña, čineći ga osvježavajućim predjelom ili laganim, zdravim obrokom.
Sastojci:
- 6 zrelih rajčica, oguljenih i nasjeckanih
- 1 veliki krastavac, oguljen, očišćen i nasjeckan
- 1 crvena paprika, nasjeckana
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 1 mala ljubičasta glavica luka, nasjeckana
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 ljutika od jalapeña, očišćena i nasjeckana (po želji, za dodatni začin)
- 3 šalice soka od rajčice
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 2 žlice crvenog vinskog octa
- Sol i crni papar po ukusu
- Svježi korijandar ili bosiljak za ukras
Upute:
- U velikoj posudi pomiješajte nasjeckane rajčice, krastavac, crvenu papriku, zelenu papriku, crveni luk, češnjak i ljutiku od jalapeña (ako koristite).
- Prenesite polovicu smjese u blender ili multipraktik i blendajte dok ne postane glatko. Ulijte izblendanu smjesu natrag u zdjelu sa preostalim nasjeckanim povrćem.
- Umiješajte sok od rajčice, maslinovo ulje i crveni vinski ocat. Dobro promiješajte dok se svi sastojci temeljito ne kombiniraju.
- Po ukusu posolite i popaprite. Prilagodite začinjanje prema potrebi.
- Pokrijte zdjelu i stavite gazpacho u hladnjak barem 2 sata, kako bi se okusi sjedinili i juha se dobro ohladila.
- Prije posluživanja, dobro promiješajte juhu i po potrebi prilagodite začinjanje.
- Poslužite hladno, ukrasite svježe sjeckanim korijandrom ili bosiljkom, i uživajte u svježini ove ukusne gazpacho juhe!
“`
