Mariusz Lewandowski
Omotači s Viskijem, Jackfruitom i Jalapeñom Izvanredni
Ovi Omotači s Viskijem, Jackfruitom i Jalapeñom su očaravajuća fuzija okusa, spajajući slatki i slani okus jackfruita s dimljeno ljutim okusom jalapeña, sve umotano s dodatkom viskija. To je kreativno i jedinstveno jelo savršeno za avanturiste koji traže nešto utješno i uzbudljivo.
Sastojci ###
Za Nadjev:
– 2 šalice svježeg jackfruita (iz konzerve ili svježeg), usitnjenog
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 srednja glavica luka, sitno nasjeckana
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 jalapeño, sitno narezan (uključujući sjemenke za dodatnu ljutinu)
– 1/4 šalice viskija
– 1 žlica sojinog umaka
– 1 žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
Za Omotače:
– 4 velike tortilje od cjelovitog pšenice
– 1 šalica usitnjene zelene salate
– 1/2 šalice narezanih rajčica
– 1/4 šalice usitnjenog sira (najbolje raditi s cheddarom ili pikantnim s sirom od jalapeña)
– Po želji: kiselo vrhnje za posluživanje
Upute ###
1. Priprema Nadjeva od Jackfruita:
– Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
– Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane staklast, oko 5 minuta.
– Umiješajte sitno sjeckani češnjak i nasjeckani jalapeño, kuhajte još 2-3 minute dok ne zamiriše.
– Dodajte usitnjeni jackfruit u tavu, promiješajte kako bi se sjedinio s lukom, češnjakom i jalapeñom.
– Dolijte viski, sojin umak i posipajte dimljenom paprikom. Dobro promiješajte da jackfruit bude prekriven.
– Posolite i popaprite po ukusu.
– Ostavite mješavinu da krčka oko 10-15 minuta, povremeno miješajući, dok jackfruit ne upije okuse i ne omekša.
2. Sastavljanje Omotača:
– Zagrijte tortilje od cjelovitog pšenice ili na suhoj tavi ili u mikrovalnoj, kako biste lakše umotali.
– Položite svaku tortilju ravno i ravnomjerno rasporedite smjesu od jackfruita duž sredine.
– Posipajte usitnjenom zelenom salatom, narezanim rajčicama i šaku usitnjenog sira.
– Za dodatni užitak, pokapajte sa malo kiselog vrhnja.
3. Zamotajte i Poslužite:
– Preklopite strane tortilje i umotajte u omotač.
– Poslužite odmah, ili ako preferirate toplo rastopljeni sir, zagrijte sastavljene omotače na tavi dok se sir ne rastopi.
Uživajte u svojim Omotačima s Viskijem, Jackfruitom i Jalapeñom kao jedinstvenom i privlačnom opcijom za obrok koja će sigurno oduševiti!
