Mariusz Lewandowski
Vavavoom Ognjene Fajitas od Povrća: Živahna i Srčana Tex-Mex Poslastica
Ovo jelo donosi eksploziju okusa i živopisnih boja na vaš stol s svakim zalogajem. Vavavoom Ognjene Fajitas od Povrća kombiniraju svježe povrće, začinske začine te dodir začina kako bi stvorili jelo koje će nahraniti dušu i biti savršeno za svaku prigodu. Bez obzira jeste li iskusni kuhar ili početnik u kulinarstvu, ovaj recept jednostavan za slijediti obećava ukusno i zdravo jelo koje će svi zavoljeti.
Sastojci:
Za Fajitas:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 zelena paprika, narezana
– 1 žuta paprika, narezana
– 1 veliki crveni luk, narezan
– 2 tikvice, narezane
– 1 šalica gljiva, narezanih
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica čilija u prahu
– 1 čajna žličica mljevenog kumina
– 1 čajna žličica dimljene paprike
– 1/2 čajne žličice kajenskog papra (opcionalno za dodatnu ljutinu)
– Sol i papar po ukusu
Za Posluživanje:
– 8 tortilja od brašna
– 1 avokado, narezan
– Svježi peršin, sjeckan
– Krajevi limuna
– Kiselo vrhnje (opcionalno)
– Salsa (opcionalno)
Upute:
1. Priprema povrća: Operite i narežite savo povrće kako je opisano. Stavite ga sa strane.
2. Zagrijte ulje: U velikoj tavi ili tavi od lijevanog željeza, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
3. Prokuhajte povrće: Dodajte narezane paprike, crveni luk, tikvice, gljive i cherry rajčice u tavu. Dinstajte oko 5-7 minuta dok povrće ne omekša ali ostane hrskavo.
4. Začinite povrće: Dodajte sjeckani češnjak, čili u prahu, mljeveni kumin, dimljenu papriku, kajenski papar (ukoliko koristite), sol i papar. Dobro promiješajte da povrće bude ravnomjerno prekriveno začinima. Kuhajte dodatnih 2-3 minute dok se češnjak ne zamiriše.
5. Zagrijte tortilje: Dok se povrće kuha, zagrijte tortilje od brašna u suhoj tavi na srednjoj vatri otprilike 30 sekundi sa svake strane ili dok ne omekšaju i postanu gipke.
6. Složite fajitas: Stavite veliku žlicu začinjenog povrća na svaku tortilju.
7. Ukrasite i poslužite: Ukrasite avokado kriškama, svježim peršinom i iscijeđenim sokom limuna. Poslužite s dodatnim dodacima poput kiselog vrhnja, salse ili svojih omiljenih Tex-Mex dodataka.
Uživajte u svojim Vavavoom Ognjenim Fajitasima od Povrća toplim i svježim te uživajte u eksploziji okusa sa svakim srdačnim zalogajem!
