Joe Roshkovsky
Ultimativni Kremasti Fettuccine: Ukusno Tjestenina Jelo Kojem Nećete Moći Odoleti
Kremasti Fettuccine Alfredo je indulgentno, klasično talijansko tjestenina jelo koje kombinira nježne fettuccine rezance s bogatom i kremastom umakom napravljenim od maslaca, vrhnja i Parmezan sira. Ovo jelo je savršeno za utješnu večeru koja je luksuzna i zadovoljavajuća. S dodatkom češnjaka i prstohvata muškatnog oraščića, ovo jelo puno okusa sigurno će postati omiljeno.
Sastojci:
– 340 g fettuccine tjestenine
– 240 ml vrhnja za kuhanje
– 110 g neslanog maslaca
– 100 g svježe naribanog Parmezan sira
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića (po želji)
– Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
– Svježi sitno sjeckani peršin (za ukras)
Upute:
1. Skuhajte Tjesteninu:
– Stavite veliki lonac posoljene vode da zavrije. Dodajte fettuccine tjesteninu i skuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite tjesteninu, sačuvajte oko 120 ml vode od tjestenine i stavite na stranu.
2. Pripremite Umak:
– U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte sjeckani češnjak i dinstajte oko 1 minutu dok ne zamiriši, pazeći da ne izgori.
– Dodajte vrhnje za kuhanje i pustite da zakuha. Kuhajte 3-4 minute, često miješajući dok se vrhnje lagano ne zgusne.
3. Pomiješajte Tjesteninu i Umak:
– Smanjite vatru na lagano i umiješajte naribani Parmezan sir, dopuštajući mu da se otopi i sjedini s umakom.
– Dodajte kuhane fettuccine rezance u tavu, promiješajte kako bi se tjestenina ravnomjerno prelila umakom. Ako je umak predebeo, postepeno dodajte malo sačuvane vode od tjestenine dok ne postignete željenu konzistenciju.
4. Začinite i Poslužite:
– Začinite solju, svježe mljevenim crnim paprom i naribanim muškatnim oraščićem (ako koristite) po ukusu. Nastavite miješati tjesteninu dok se sve dobro ne sjedini.
– Ukrasite sjeckanim svježim peršinom za eksploziju boja i svježeg okusa.
– Poslužite odmah i uživajte u svom Ultimativnom Kremastom Fettuccineu!
Ovo ukusno fettuccine alfredo jelo je brzo i impresivno te se lako može upariti s jednostavnim salatom ili tostiranim češnjakovim kruhom za potpuni obrok.
