John Washington
Ukusno opuštajuće iskustvo s račićima i rižom s dodatkom limunove kore
Ovo divno jelo savršena je kombinacija okusa ugodne hrskavosti i osvježavajuće limunove arome. Račići i riža stapaju se u harmoničnu melodiju uz dodatak limunove kore koji budi vaša osjetila. Ovo je zadovoljavajući obrok koji je jednostavan za pripremu, a sigurno će ostaviti dobar dojam.
Sastojci:
– 1 šalica dugozrnate riže
– 2 šalice pilećeg temeljca
– 1 lb sirovih račića, oguljenih i očišćenih
– 1 srednji limun (naribana korica i iscijeđen sok)
– 2 česna češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 srednji luk, sitno nasjeckan
– 1/2 šalice smrznutog graška
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica maslaca
– 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
– Sol i crni papar po ukusu
Upute:
1. Skuhajte rižu: U srednji lonac stavite pileći temeljac da zavrije. Dodajte dugozrnatu rižu, smanjite vatru na najmanju razinu, poklopite i kuhajte 18-20 minuta ili dok riža ne omekša i temeljac se upije. Maknite s vatre i stavite na stranu.
2. Pripremite račiće: Dok se riža kuha, na velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i luk te dinstajte oko 3 minute dok luk postane proziran, a češnjak zamiriše.
3. Skuhajte račiće: Dodajte očišćene račiće tavi. Kuhajte oko 2-3 minute sa svake strane ili dok račići ne postanu ružičasti i prozirni. Pazite da ne prekuhate.
4. Spojite sastojke: Nakon što su račići kuhani, dodajte kuhani rižu u tavu zajedno sa smrznutim graškom. Dobro promiješajte.
5. Dodajte arome: Umiješajte naribanu koricu i sok limuna. Začinite solju i paprom po ukusu.
6. Ukrasite i poslužite: Maknite tavu s vatre, umiješajte svježe nasjeckani peršin. Poslužite odmah i uživajte u svojem ukusnom opuštajućem iskustvu s račićima i rižom s limunovom koricom.
Ovo jelo je savršeno za brzu večeru tijekom radnog tjedna ili za poseban događaj sa prijateljima i obitelji. Vibrantna kombinacija okusa i jednostavnost sastojaka čine ga dragocjenim dodatkom vašem kulinarskom repertoaru.
