Ukusna i hranjiva fleksitarijanska tofu wok jela
“`html
Ovo predivno wok jelo od tofua kombinira najbolje biljne bjelančevine s raznolikom paletom povrća. To je jednostavno za pripremu, hranjivo i ukusno jelo koje je savršeno za večeru tijekom radnog tjedna. Tofu pruža odličan izvor proteina dok povrće dodaje mnoštvo vitamina i minerala. Hrskavo s vanjske strane i nježno iznutra, ovo jelo će zasigurno postati favorit kako vegetarijanaca tako i ljubitelja mesa.
### Sastojci ###
Za Tofu:
– 1 blok čvrstog tofua, ocijeđenog i narezanog na kockice
– 2 žlice soja umaka
– 1 žlica kukuruznog škroba
Za Wok Jelo:
– 2 žlice biljnog ulja
– 1 crvena paprika, tanko narezana
– 1 žuta paprika, tanko narezana
– 1 zelena paprika, tanko narezana
– 1 srednja mrkva, narezana na trakice
– 1 mali brokula, narezan na cvjetiće
– 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 žlica đumbira, sitno nasjeckanog
– 1/2 šalice šećernih mahuna, očišćenih
– 2 žličice sezamovog ulja
– 2 žlice soja umaka
– 1 žlica hoisin umaka
– 1 žličica rižinog octa
Opcioni Ukrasi:
– Sezamovo sjeme
– Sjeckani mladi luk
### Upute ###
1. Priprema Tofua:
Započnite s ocjeđivanjem tofua da uklonite višak vode. Narežite tofu na kockice veličine 2.5 cm. U zdjeli pomiješajte soja umak i kukuruzni škrob. Dodajte kockice tofua i nježno promiješajte dok se dobro ne prekriju. Stavite na stranu.
2. Priprema Tofua:
Zagrijte tavicu na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu biljnog ulja. Kada se ugrije, dodajte kockice tofua i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave sa svih strana, otprilike 3-4 minute po strani. Uklonite tofu i stavite na stranu.
3. Wok Povrće:
U istoj tavi, dodajte preostalu žlicu biljnog ulja. Dodajte češnjak i đumbir te dinstajte oko 30 sekundi dok ne zamiriši. Zatim dodajte paprike, mrkvu i brokulu. Wokajte oko 5 minuta dok povrće ne postane hrskavo-tvrdo. Dodajte šećerne mahune i wokajte još 2 minute.
4. Povežite i Začinite:
Vratite pripremljeni tofu u wok. Dodajte sezamovo ulje, soja umak, hoisin umak i rižin ocat. Sve zajedno promiješajte i kuhajte još 2 minute dok se sve dobro ne prekrije i zagrije.
5. Posluživanje:
Prenesite wok jelo u posudu za posluživanje. Ukrasite sezamovim sjemenkama i sjeckanim mladim lukom po želji. Poslužite toplo preko kuhane riže ili rezanaca.
Uživajte u svom ukusnom i hranjivom fleksitarijanskom tofu wok jelu!
“`
The source of the article is from the blog aovotice.cz