John Washington
Ukusni pohani češnjakovi knedlići: hrskava i slasna poslastica
Češnjakovi pohani knedlići su popularna azijska predjela ili zalogaji koji savršeno kombiniraju hrskavu teksturu pohanih knedlića s aromatičnim okusom češnjaka. Knedlići su punjeni slasnom smjesom mesa, povrća i začina, čineći svaki zalogaj eksplozijom ukusa. Ovaj recept je namijenjen da vas vodi kroz izradu svojih češnjakovih pohanih knedlića kod kuće, osiguravajući da budu hrskavi izvana i nježni iznutra. Savršeni su za bilo koje okupljanje ili samo zadovoljavajući obrok!
Sastojci:
– 1 paket kore za knedle
– 225 g mljevenog svinjskog ili pilećeg mesa
– 1 šalica sitno nasjeckanog kupusa
– 1/2 šalice sitno nasjeckanih mladog luka
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica naribanog đumbira
– 2 žlice soja sosa
– 1 žlica sezamovog ulja
– 1/2 žličice soli
– 1/4 žličice papra
– 2 žlice biljnog ulja (za prženje)
– Voda (za zatvaranje knedlića)
Upute:
Priprema punjenja:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno svinjsko ili pileće meso, sitno nasjeckani kupus, mladi luk, sitno sjeckani češnjak, naribani đumbir, soja sos, sezamovo ulje, sol i papar.
2. Pomiješajte temeljito dok se svi sastojci dobro ne povežu. Stavite sa strane.
Sastavljanje knedlića:
1. Uzmite jednu koru za knedle i stavite je na ravnu površinu.
2. Žlicom stavite oko 1 žličicu smjese punjenja u središte kore.
3. Lagano navlažite rubove kore vodom pomoću prsta.
4. Preklopite koru na pola kako biste oblikovali oblik polukruga i čvrsto pritisnite rubove kako biste zatvorili. Možete napraviti nabrane rubove presavijanjem malih dijelova i pritiskanjem prema dolje.
5. Ponavljajte postupak dok sva smjesa punjenja ne bude potrošena.
Prženje knedlića:
1. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi za prženje na srednje jakoj vatri.
2. Kada ulje postane vruće, pažljivo stavite knedliće u tavu, s ravnim dijelom prema dolje, pazeći da se ne dodiruju.
3. Pržite 2-3 minute ili dok dno ne postane zlatno smeđe i hrskavo.
4. Ulijte oko 1/4 šalice vode u tavu i odmah je pokrijte poklopcem kako biste stvorili paru.
5. Smanjite vatru na srednju razinu i kuhajte dodatnih 4-5 minuta ili dok voda ne ispari i knedlići se potpuno skuhaju.
6. Uklonite poklopac i pustite knedliće da se prže još minutu kako biste ponovno zapekli dno.
Serviranje:
1. Pažljivo premjestite knedliće na poslužiteljski tanjur.
2. Poslužite vruće s omiljenim umakom za umakanje, poput soja sosa, ulja s čilijem ili octa.
3. Uživajte u svojim ukusnim češnjakovim pohanim knedlićima!
Savjeti za kuhanje:
– Pazite da je punjenje čvrsto zatvoreno unutar kore kako ne bi procurilo tijekom kuhanja.
– Knedliće možete pripremiti unaprijed i smrznuti prije prženja. Kada budete spremni kuhati, slijedite upute za prženje izravno iz smrznutog stanja, dodajući prema potrebi malo više vremena kuhanja.
Uživajte u divnoj kombinaciji hrskave vanjštine i slasnog, češnjakovog punjenja u ovim pohanim češnjakovim knedlićima koje će vam zasigurno uljepšati dan!
