Seweryn Dominsky
Ukusni Buterični Rezanci od Tikvica s Sušenim Rajčicama
Ovo ukusno jelo sadrži rezance od tikvica obogaćene buteričnim umakom od češnjaka, upotpunjene bogatim okusom sušenih rajčica. To je savršena opcija s malo ugljikohidrata, bez glutena i prijateljska prema keto dijeti za ukusni i zdravosvjesni obrok.
Sastojci:
– 4 srednje tikvice
– 2 žlice maslinovog ulja
– 3 žlice nesoljenog maslaca
– 4 češnja češnjaka, nasjeckana
– 1/2 šalice sušenih rajčica (u ulju, ocijeđenih i narezanih)
– 1/2 žličice čilija u pahuljicama (po želji)
– 1/4 šalice ribanog Parmezana
– Sol i papar, po ukusu
– Svježi listovi bosiljka, nasjeckani (za dekoraciju)
Upute:
1. Priprema Rezanaca od Tikvica:
– Upotrijebite spiralizator za stvaranje rezanaca od tikvica (zoodles) od tikvica. Alternativno, upotrijebite ljuštilicu za povrće kako biste stvorili tanke trake. Stavite sa strane.
2. Dinstanje Češnjaka:
– Zagrijte maslinovo ulje i 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednjoj vatri.
– Dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte oko 1 minutu, ili dok ne zamiriše.
3. Dodajte Sušene Rajčice:
– Dodajte narezane sušene rajčice na tavu i kuhajte još 2-3 minute, povremeno miješajući.
4. Kuhajte Rezance od Tikvica:
– Povećajte vatru na srednje-jaku i dodajte rezance od tikvica na tavu.
– Promiješajte rezance kako bi se ravnomjerno prekrili češnjakom i maslacem te kuhajte oko 3-5 minuta, ili dok rezanci ne omekšaju ali ostanu lagano hrskavi.
5. Začinite i Dodajte Čili u Pahuljicama:
– Ako koristite, posipajte čili u pahuljicama preko rezanaca. Začinite solju i paprom po ukusu.
6. Završite s Parmezanom i Preostalim Maslacem:
– Dodajte preostali maslac, dopustite da se otopi i prekrije rezance. Posipajte ribanim Parmezanom preko vrha i nježno promiješajte.
7. Poslužite:
– Prenesite rezance od tikvica u posudu za posluživanje i ukrasite svježe nasjeckanim listovima bosiljka.
Uživajte u ukusnim Buteričnim Rezancima od Tikvica s Sušenim Rajčicama kao laganoj glavnoj jelo ili prilogu uz svoj omiljeni izvor proteina!
