Mariusz Lewandowski
Ukusne jagnjeće kotlete s koprom, limunom i češnjakom u umaku od jogurta
Opis:
Ovo preukusno jelo kombinira bogate okuse savršeno mariniranih jagnjećih kotleta, osvježavajuću kiselost limuna i aromatičan dodir kopra. Sočno jagnjeće meso upotpunjeno je kremastim umakom od češnjaka i jogurta, čineći ga neodoljivim užitkom za vaše nepce. Idealno za posebnu večeru ili slavlje, ovaj recept je jednostavan, a impresivan.
Sastojci:
Za marinirane jagnjeće kotlete:
– 4 jagnjeća kotleta
– 3 žlice maslinovog ulja
– Sok od 1 limuna
– 2 žlice svježeg kopra, sjeckanog
– 3 češnja češnjaka, sjeckana
– Sol i papar po ukusu
Za umak od češnjaka i jogurta:
– 1 šalica grčkog jogurta
– 2 češnja češnjaka, sjeckana
– 1 žlica svježeg kopra, sjeckanog
– Sok od 1/2 limuna
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Marinirajte jagnjeće kotlete:
1. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, kopar, sjeckani češnjak, sol i papar.
2. Stavite jagnjeće kotlete u plastičnu vrećicu ili plitku posudu. Prelijte marinadu preko jagnjećih kotleta, osiguravajući da su dobro prekriveni. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu te marinirajte u hladnjaku barem 1 sat, ili preko noći za najbolje rezultate.
2. Pripremite umak od češnjaka i jogurta:
1. U drugoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, sjeckani češnjak, kopar, limunov sok, sol i papar. Dobro promiješajte.
2. Pokrijte umak i stavite u hladnjak dok se ne posluži.
3. Pripremite jagnjeće kotlete:
1. Zagrijte roštilj ili grill tavu na srednje jakoj vatri.
2. Izvadite jagnjeće kotlete iz marinade, pustite da višak iscijedi.
3. Pecite jagnjeće kotlete 4-5 minuta sa svake strane, ili dok ne postignu željenu razinu pečenosti. Za srednje pečeno, pecite dok unutarnja temperatura ne dostigne približno 57°C.
4. Poslužite jelo:
1. Premjestite pečene jagnjeće kotlete na poslužni tanjur i pustite da odmore nekoliko minuta.
2. Poslužite jagnjeće kotlete s velikom žlicom umaka od češnjaka i jogurta na vrhu ili uz bok.
3. Ukrasite s malo svježeg kopra i kriškom limuna, po želji.
Uživajte u ukusnim jagnjećim kotletima s koprom, limunom i češnjakom u umaku od jogurta!
