John Washington
Ukusne i kremaste školjke punjene sirom
Školjke punjene sirom, klasično talijansko-američko jelo, su utješan i ugodan tretman, pun bogatog i kremastog nadjeva od ricotte, preliven u ukusnu marinara umak i posut velikodušnim slojem rastopljenog mozzarelle sira. Savršeno za obiteljske večere ili posebne prigode, ovo jelo sigurno će impresionirati i zadovoljiti sve za stolom.
Sastojci:
– 18-20 velikih školjki tjestenine
– 15 oz ricotta sira
– 1 1/2 šalice ribanog mozzarelle sira (podijeljeno)
– 1 šalica naribanog Parmezan sira
– 1 veliko jaje
– 2-3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 2 šalice svježeg špinata, nasjeckanog (po želji)
– 24 oz marinara umaka
– 1 žličica sušenog bosiljka
– 1 žličica sušenog origana
– 1/2 žličice soli
– 1/4 žličice crnog papra
– Svježi peršin, nasjeckan (za ukras)
Upute:
1. Skuhajte školjke:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Stavite veliki lonac slane vode da zakuha. Dodajte velike školjke tjestenine i skuhajte ih prema uputama na pakiranju, dok su tek al dente. Ne kuhajte predugo, jer će se nastaviti kuhati u pećnici.
3. Ocijedite školjke i stavite ih na veliki lim za pečenje da se malo ohlade, pazeći da se ne zalijepi.
2. Pripremite nadjev od sira:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte ricottu, 1 šalicu ribanog mozzarelle sira, naribani Parmezan i sitno nasjeckani češnjak.
2. Po želji dodajte svježe nasjeckani špinat.
3. Dodajte veliko jaje, sušeni bosiljak, sušeni origano, sol i crni papar. Pomiješajte dok ne bude dobro sjedinjeno.
3. Složite jelo:
1. Razmažite oko 1 šalicu marinara umaka na dnu posude za pečenje veličine 9×13 inča.
2. Napunite svaku školjku tjestenine velikom žlicom smjese od sira i posložite ih u posudi za pečenje, otvorenim dijelom prema gore.
3. Ravnomjerno prelijte preostalim marinara umakom preko punjenih školjki.
4. Posipajte preostalih 1/2 šalice ribanog mozzarelle sira preko umaka.
4. Pecite:
1. Pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta, dok se sir ne rastopi i ne zakuha.
2. Uklonite foliju i pecite još dodatnih 10 minuta, dok vrh ne bude lagano zlatan i hrskav.
5. Poslužite:
1. Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
2. Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom prije posluživanja.
3. Poslužite školjke punjene sirom sa salatom ili toplim češnjak kruhom za potpuni obrok.
Uživajte u ukusnim i kremastim školjkama punjenim sirom s obitelji i prijateljima!
