John Washington
Okusna talijanska limunasta fettuccine
“`html
Ovo jelo je divan talijanski recept za tjesteninu koji kombinira osvježavajuću kiseloću limuna i kremastu punoću fettuccinea. Savršeno za lagani obrok ili kao luksuzno prilog jelo, talijanska limunasta fettuccine nudi eksploziju okusa utkanih u svaki zalogaj. Ovo jelo je brzo za pripremu, a dovoljno je sofisticirano da impresionira svakog večeru gost.
Sastojci:
– 1 lb fettuccine tjestenine
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1 šalica vrhnja za kuhanje
– 1/2 šalice ribanog Parmezana
– 2 limuna (limunova korica i sok)
– 3 češnja češnjaka (mljevena)
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin (nasjeckan, za posipanje)
Upute:
1. Skuhajte fettuccine:
– Stavite veliki lonac slane vode na vatru da proključa.
– Dodajte fettuccine i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente.
– Sačuvajte 1 šalicu vode od kuhanja tjestenine, zatim ocijedite tjesteninu.
2. Pripremite limunasti umak:
– Dok se tjestenina kuha, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
– Dodajte mljeveni češnjak i pirjajte dok ne zamiriše, oko 1-2 minute.
– Ulijte vrhnje za kuhanje, stalno miješajući, a zatim dodajte limunovu koricu i sok.
– Smanjite vatru na lagano i pustite umak da krčka, povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne, oko 5 minuta.
3. Pomiješajte i poslužite:
– Dodajte skuhane fettuccine u tavu s limunastim umakom.
– Promiješajte tjesteninu da se ravnomjerno premaže umakom. Ako je umak pre gust, postepeno dodajte nešto od sačuvane vode za kuhanje tjestenine dok ne postignete željenu konzistenciju.
– Umiješajte ribani Parmezan dok se ne otopi i sjedini.
– Posolite i popaprite po ukusu.
– Poslužite posipano nasjeckanim svježim peršinom.
Uživajte u sočnoj i okusnoj talijanskoj limunastoj fettuccine!
“`
