Karol Smith
Ukusan pečeni pileći batak s korijenskim povrćem
Ovaj sočan i ukusan obrok kombinira nježno pečeno piletinu mariniranu u limunu i mješavinu bilja, posluženu uz raznoliko pečeno korjenasto povrće. To je obilan i hranjiv obrok koji će sigurno zadovoljiti vaše okusne pupoljke i nahraniti vaše tijelo.
Sastojci:
Za piletinu:
– 1 cijelo pile (oko 4-5 lbs)
– 2 limuna, narezana
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 3 žlice maslinovog ulja
– 2 žličice soli
– 1 žličica crnog papra
– 1 žličica sušenog ružmarina
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog origana
– 1 žličica paprike
Za korjenasto povrće:
– 4 velike mrkve, oguljene i narezane na komade
– 2 paštrnaka, oguljena i narezana na komade
– 2 batata, oguljena i narezana na komade
– 1 crveni luk, oguljen i narezan na četvrtine
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica soli
– 1 žličica crnog papra
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog ružmarina
Upute:
1. Priprema marinade za piletinu:
1. U maloj posudi pomiješajte sitno nasjeckani češnjak, maslinovo ulje, sol, crni papar, ružmarin, timijan, origano i papriku.
2. Dobro natrljajte pile sa smjesom, osiguravajući da je dobro prekrivena sa svih strana. Stavite kriške limuna i unutar šupljine pileta radi dodatnog okusa. Ostavite marinirati najmanje 1 sat ili idealno preko noći u hladnjaku.
2. Priprema povrća:
1. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C).
2. U velikoj zdjeli pomiješajte mrkve, paštrnak, batat i crveni luk s maslinovim uljem, solju, paprom, timijanom i ružmarinom dok ravnomjerno ne prekrijete povrće.
3. Pecite piletinu i povrće:
1. Stavite marinirano pile u sredinu velike roštiljske tave.
2. Posložite začinjeno korjenasto povrće oko pileta u istu posudu.
3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 1 do 1.5 sata, ili dok piletina ne dostigne unutarnju temperaturu od 165°F (74°C) i povrće ne postane nježno i zlatno smeđe.
4. Pola vrijeme pečenja promiješajte povrće kako biste osigurali ravnomjerno pečenje.
4. Poslužite i uživajte:
1. Izvadite piletinu iz pećnice i pustite da odmara oko 10-15 minuta prije rezanja.
2. Poslužite narezanu piletinu uz pečeno korjenasto povrće.
3. Ukrasite svježim biljem i kriškama limuna po želji.
Uživajte u ovom ukusnom pečenom pilećem bataku s limunom i korjenastim povrćem kao prekrasnom začinom za svaku večeru!
