John Washington
Ukusni meksički chilaquiles: Festivni doručak užitak
“`html
Chilaquiles je tradicionalno meksičko jelo koje se sastoji od hrskavih čipsa od tortilje prelivenih crvenom ili zelenom salsom, ukrašenih raznim dodacima poput sira, kiselog vrhnja ili avokada. Često se uživa kao obilan doručak ili brunch obrok i može se prilagoditi vašem ukusu dodavanjem jaja, piletine ili graha. Ovo veoma prilagodljivo jelo obiluje okusima i savršeno je za festivalsko okupljanje.
Sastojci:
10 kukuruznih tortilja, narezanih na kriške
2 šalice crvene ili zelene salse (domaće ili kupovne)
1/2 šalice mrvljenog queso fresco ili Cotija sira
1/2 šalice kiselog vrhnja
1 avocado, narezan
1/4 šalice svježe sjeckanog korijandera
1/4 šalice sitno sjeckanog luka
2 žlice biljnog ulja
Sol po ukusu
Dodatni dodaci: usitnjena piletina, pržena jaja, crni grah, rotkvice
Upute:
1. Zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 175°C.
2. Pripremite čipseve od tortilje: Raširite kriške tortilja na lim za pečenje i lagano premažite biljnim uljem. Pecite 10-15 minuta ili dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi. Alternativno, možete ih pržiti na tavi s uljem dok ne postanu hrskavi. Posolite ih.
3. Zagrijte salsu: U velikoj tavi zagrijte odabranu salsu na srednjoj vatri dok ne počne kuhati.
4. Pomiješajte čipseve i salsu: Dodajte hrskave čipseve u tavu, nježno miješajući kako biste ravnomjerno prekrili čipseve salsom. Pazite da čipsi budu dobro prekriveni, ali ne previše natopljeni.
5. Poslužite: Nakon što sve dobro izmiješate i zagrijete (oko 2-3 minute), prenesite chilaquiles na tanjure za posluživanje.
6. Ukras i dodaci: Posipajte mrvljenim queso fresco ili Cotija sirom, prelijte kiselim vrhnjem i dodajte kriške avokada. Na kraju posipajte svježim nasjeckanim korijanderom i sitno sjeckanim lukom. Po želji dodajte dodatne dodatke poput usitnjene piletine, prženih jaja, crnog graha ili rotkvica.
7. Uživajte: Poslužite odmah dok je toplo i uživajte u ovom okusnom i zadovoljavajućem meksičkom užitku s prijateljima i obitelji.
Chilaquiles su fantastičan način započeti dan i mogu se prilagoditi da budu jednostavni ili raskošni prema vašim željama. Kombinacija hrskavih, kiselih i kremastih elemenata čini ih jelo koje je univerzalno voljeno. Uživajte!
“`
