Ukusan losos s preljevom od češnjaka i đumbira uz svježe povrće.

Ukusan losos s češnjakom i đumbirom glazirani s povrćem

Ovaj ukusan obrok kombinira bogat okus lososa s aromatičnom mješavinom češnjaka i đumbira, stvarajući slasnu glazuru koja savršeno nadopunjuje ribu. Uz mješavinu svježeg povrća, ovaj recept nije samo ukusan već i zdrav te jednostavan za pripremu.

Sastojci:
– 4 fileta lososa
– 2 žlice maslinovog ulja
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica svježeg đumbira, naribanog
– 1/4 šalice soja sosa
– 1/4 šalice meda
– 2 žlice rižinog octa
– 1 žličica sezamovog ulja
– 1 žličica kukuruznog škroba pomiješana s 2 žličice vode
– Sol i papar po ukusu
– 1 paprika, narezana
– 1 tikvica, narezana
– 1 šalica cvjetova brokule
– 1 žlica sezamovih sjemenki (po želji)
– Svježe sjeckani peršin za ukras

Upute:

1. Priprema glazure:
– U maloj zdjeli pomiješajte soja sos, med, rižin ocat i sezamovo ulje. Stavite sa strane.
– Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i naribani đumbir, dinstajte dok ne zamiriše (oko 1 minutu).
– Dodajte smjesu soja sosa u tavu i pustite da proključa.
– Dodajte smjesu kukuruznog škroba u tavu i miješajte dok se glazura ne zgusne. Maknite s vatre.

2. Začinite i pecite losos:
– Zagrijte pećnicu na 200°C.
– Začinite filete lososa solju i paprom.
– Položite filete lososa na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili lagano namazan.
– Generozno premažite losos glazurom.

3. Pecite losos:
– Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12-15 minuta, ili dok losos ne bude gotov i lako se raspada vilicom. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o debljini fileta.

4. Priprema povrća:
– Dok se losos peče, zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje-jakoj vatri.
– Dodajte narezanu papriku, tikvicu i cvjetove brokule. Dinstajte oko 5-7 minuta dok povrće ne omekša ali ostane hrskavo.
– Začinite s malo soli, papra i, po želji, kapljicom dodatnog sezamovog ulja.

5. Posluživanje jela:
– Kada je losos gotov, ostavite ga da odmori nekoliko minuta.
– Poslužite filete lososa na tanjuru uz pirjano povrće.
– Posipajte sezamovim sjemenkama i ukrasite svježim peršinom.

Uživajte u ukusnom lososu s češnjakom i đumbirom te nutritivnom mješavinom povrća!