Ukusan file od ribe s bijelim vinom sosom

Ukusni fileti ribe s bijelim umakom od vina

Ovo jelo je sofisticirani i ukusni glavni obrok koji kombinira nježne filete ribe s bogatim i kremastim bijelim umakom od vina. Savršeno za posebnu prigodu ili luksuznu večeru kod kuće, ovaj recept će impresionirati vaše goste svojom elegancijom i okusom.

Sastojci ###
Za filete ribe:
– 4 fileta ribe (kao što su bakalar, halibut ili tilapija)
– Sol i papar, po ukusu
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica maslaca

Za bijeli umak od vina:
– 1/2 šalice bijelog vina
– 1/2 šalice pilećeg temeljca
– 1/2 šalice vrhnja za kuhanje
– 1 glavica ljubičastog luka, sitno nasjeckana
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 žlica limunovog soka
– 1 žličica Dijonske senfa
– 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
– Sol i papar, po ukusu

Upute ###

1. Priprema fileta ribe:
– Tapkajte filete ribe suhim kuhinjskim ručnicima kako biste uklonili višak vlage.
– Posolite i popaprite oba ruba fileta.

2. Priprema fileta ribe:
– Zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
– Kad se maslac otopi i tava zagrije, dodajte filete ribe.
– Kuhajte filete 3-4 minute sa svake strane ili dok ne poprime zlatnu boju i skroz se skuhaju.
– Izvadite filete iz tave i stavite ih na stranu, držeći ih toplima.

3. Priprema bijelog vinskog umaka:
– U istu tavu dodajte sjeckani luk i sjeckani češnjak.
– Dinstajte 2-3 minute dok luk ne postane proziran i mirisan.
– Dodajte bijelo vino, pileći temeljac i limunov sok.
– Pustite da smjesa zavrije i kuhajte oko 5 minuta, ili dok se ne smanji za pola.
– Umiješajte Dijonski senf i vrhnje za kuhanje.
– Pustite da umak krčka još 3-4 minute ili dok se lagano ne zgusne.
– Posolite i popaprite po ukusu.
– Dodajte sjeckani peršin i promiješajte.

4. Spojite i poslužite:
– Vratite kuhane filete ribe u tavu s bijelim vinskim umakom.
– Žlicom prelijte umak preko fileta kako biste ih ravnomjerno prekrili.
– Pustite da se fileti ribe zagriju još jednu ili dvije minute.
– Poslužite filete ribe s bijelim vinskim umakom prelivenim preko, uz omiljene priloge poput kuhane povrće, riže ili pire krumpira.

Uživajte u ukusnom filetu ribe s bijelim umakom od vina!