Seweryn Dominsky
Topli scones s orasima, grožđicama i medom: Ukusni doručak s zdravim sastojcima
Ovaj recept za tople scones s orasima, grožđicama i medom izrađuje ukusne, blago slatke scones koje su savršene za doručak ili ugodnu popodnevnu uziticu. Obogaćene hrskavim orasima, slatkim grožđicama i toplim medom, ove scones nude divnu kombinaciju okusa i tekstura. Recept osigurava nježnu scone s zlatno smeđom korom, idealnu za pariranje s vašim omiljenim čajem ili kavom.
Sastojci:
– 2 šalice glatkog brašna
– 1/3 šalice kristal šećera
– 1 žlica praška za pecivo
– 1/2 žličice soli
– 1/2 šalice hladnog neslanog maslaca, narezanog na kockice
– 1/2 šalice sjeckanih oraha
– 1/2 šalice grožđica
– 2/3 šalice hladne slatke pavlake
– 1 veliko jaje
– 1 žličica ekstrakta vanilije
– Med za preljev
Upute:
1. Zagrijte pećnicu: Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
2. Pomiješajte suhe sastojke: U velikoj posudi pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
3. Uglatajte maslac: Dodajte hladni maslac u kockicama u smjesu brašna. Koristite nož za tijesto ili prste da umiješate maslac u brašno dok smjesa ne postane gruba sa nekim komadićima maslaca veličine graška.
4. Dodajte dodatke: Umiješajte sjeckane orahe i grožđice dok se ravnomjerno ne rasporede.
5. Pomiješajte mokre sastojke: U zasebnoj posudi pjenjačom pomiješajte hladnu slatku pavlaku, jaje i ekstrakt vanilije.
6. Spojite tijesto: Uliti mokre sastojke u suhe sastojke. Nježno promiješajte dok se sve ne sjedini, pazeći da ne pretjerate s miješanjem. Tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo i raščupano.
7. Oblikujte scones: Stavite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu. Nježno ga kratko promijesite da se sjedini. Utisnite u krug debljine 1 inč. Upotrebom oštrog noža ili strugalice, izrežite krug na 8 trokuta i prebacite ih na pripremljeni lim za pečenje, razmaknuti oko 5 cm.
8. Pecite: Pecite sconese u prethodno zagrijanoj pećnici 15-18 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
9. Dodajte završni dodir: Izvadite sconese iz pećnice i pustite ih da se malo ohlade na limu za pečenje. Prelijte toplim medom za slatki preliv.
10. Poslužite: Uživajte u toplim ili sobno temperaturnim sconesima. Posebno su ukusne svježe iz pećnice, s laganim preljevom dodatnog meda po želji.
Ovi topli scones s orasima, grožđicama i medom predstavljaju jednostavnu, a impresivnu opciju za svaku priliku koja traži utješan i blago slatki pekarski proizvod. Uživajte!
