Topli medenjak s cimetom i đumbirom – ugodni desert obogaćen začinima

Topli Cimet Medenjak Kolač – Ugodni Kolač Mirisačih Začina

Ovaj Topli Cimet Medenjak Kolač je staromodni, srdačni užitak koji utjelovljuje bogate, aromatične okuse cimeta i đumbira. Sa svojom sočnom, nježnom strukturom i intenzivnim začinskim notama, ovaj kolač je savršen za blagdanske okupljanja ili jednostavno za uživanje u ugodnoj večeri kod kuće. Ukrasite ga posipanjem šećera u prahu ili koricom tučenog vrhnja, ovaj desert sigurno će zadovoljiti vaše goste.

Sastojci:
– 2 1/2 šalice glatkog brašna
– 1 1/2 žličica praška za pecivo
– 1/2 žličice sode bikarbone
– 1/2 žličice soli
– 2 žličice mljevenog đumbira
– 1 1/2 žličice mljevenog cimeta
– 1/2 žličice mljevenih klinčića
– 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
– 1/2 šalice maslaca sobne temperature
– 1/2 šalice kristal šećera
– 1/2 šalice smeđeg šećera
– 2 velika jaja
– 1 šalica melase
– 1 šalica vruće vode
– Šećer u prahu, za posipanje (opcionalno)
– Tučeno vrhnje, za posluživanje (opcionalno)

Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Namastite i pobrašnite kalup za pečenje veličine 9×13 inča.

2. Pomiješajte zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, đumbir, cimet, klinčiće i muškatni oraščić u srednjoj posudi. Stavite sa strane.

3. U velikoj posudi za miksanje, izmiksajte maslac sa kristal šećerom i smeđim šećerom dok ne postane svijetlo i pahuljasto, otprilike 3-4 minute.

4. Dodajte jaja, po jedno, dobro izmiješajući nakon svakog dodavanja.

5. Umutite melasu dok se dobro ne sjedini.

6. Postepeno dodajte suhe sastojke u mokre sastojke, izmjenjujući sa vrućom vodom, počevši i završavajući sa smjesom od brašna. Miješajte dok ne postane glatko.

7. Istresite smjesu u pripremljeni kalup za pečenje i poravnajte.

8. Pecite 35-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u središte ne izađe čista.

9. Pustite kolač da se hladi u kalupu na rešetki oko 10 minuta, zatim ga okrenite na rešetku da se potpuno ohladi.

10. Poslužite posipan sa šećerom u prahu ili svaki komad kolača ukrasite koricom tučenog vrhnja, ako želite.

Uživajte u ovom toplom, dojmljivo mirisnom kolaču od đumbira koji donosi esenciju blagdanske sezone na vaš stol!