Topla Rustikalna Ewesen Juha: Srčana Mješavina Zemaljskih Sastojaka i Okusa
Ova očaravajuća Ewesen Juha kombinira bogatu tapiseriju korjenastog povrća, sočnog goveda i svježeg bilja kako bi stvorila umirujući, hranjiv obrok savršen za svaku sezonu. Dubina okusa iz sporo krčkanih sastojaka nudi toplinu i zadovoljstvo u svakoj žlici, čineći je voljenim izborom za okupljanja ili jednostavno ugodnu večer kod kuće. Ova juha je savršena za sve koji traže jelo koje utjelovljuje suštinu domaće dobrobiti s dodatkom kulinarske sofisticiranosti.
Sastojci:
– 450 g goveđe gulaš meso, narezano na kockice od 2,5 cm
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 srednja glavica luka, nasjeckana
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 3 velike mrkve, oguljene i narezane
– 2 peršina, oguljena i narezana
– 1 repa, oguljena i narezana na kockice
– 2 stabljike celera, narezane
– 4 šalice goveđeg temeljca
– 1 šalica vode
– 2 žličice svježeg timijana (ili 1 žličica sušenog timijana)
– 1 žličica svježeg ružmarina, nasjeckanog (ili 1/2 žličice sušenog ružmarina)
– 1 lovorov list
– Sol i papar po ukusu
– 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog, za ukras
Upute:
1. Zapeći Govedinu: U velikom loncu ili nizozemskoj pećnici, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte kockice govedine, začinite solju i paprom, i zapečatite ih sa svih strana. Nakon što se zapeče, izvadite govedinu iz lonca i stavite na stranu.
2. Prodinstajte Arome: U isti lonac dodajte nasjeckani luk i češnjak. Dinstajte dok luk ne postane proziran, a češnjak postane mirisan, otprilike 3-4 minute.
3. Dodajte Povrće: Umiješajte mrkvu, peršin, repu i celer, kuhajte još 5 minuta dok ne omekšaju.
4. Dodajte Tekućinu i Bilje: Vratite govedinu u lonac i ulijte goveđi temeljac i vodu. Dodajte timijan, ružmarin i lovorov list. Pustite da juha zavrije.
5. Krčkajte Juhu: Smanjite vatru da juha lagano krčka. Pokrijte lonac i pustite juhu da se kuha otprilike 1,5 do 2 sata, ili dok govedina ne postane mekana i okusi se dobro povežu. Povremeno promiješajte, prilagodite okus solju i paprom po potrebi.
6. Ukrasite i Poslužite: Prije posluživanja uklonite lovorov list. Ulijte juhu u zdjele i ukrasite svježe nasjeckanim peršinom. Poslužite vruće s hrskavim kruhom za potpuni, zadovoljavajući obrok.
Uživajte u Toploj Rustikalnoj Ewesen Juhi, gdje je svaki zalogaj zagrljaj punog okusa i rustičnog šarma!
The source of the article is from the blog krama.net