Karol Smith
Topla i hranjiva ukusna zimska povrtna juha
Ova bogata zimska povrtna juha je ukusan i hranjiv način za zagrijavanje tijekom hladnijih mjeseci. Puna je raznovrsnog sezonskog povrća, nježnih komadića krumpira i srdačne juhe, ova juha je zadovoljavajuća i jednostavna za pripremu. Uživajte u njoj uz krišku hrskavog kruha za potpuni obrok.
Sastojci:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 veliki luk, nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 3 srednje mrkve, oguljene i narezane
– 2 stabljike celera, narezane
– 2 srednja krumpira, oguljena i narezana
– 1 srednji batat, oguljen i narezan
– 1 mala glavica cvjetače, narezana na cvjetiće
– 1 šalica kelja, nasjeckanog
– 1 konzerva (14,5 oz) nasjeckanih rajčica
– 6 šalica povrtnog temeljca
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog ružmarina
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin za dekoraciju
Upute:
1. U velikom loncu ili nizozemskoj peći, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta.
2. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pirjajte još minutu, dok ne zamiriše.
3. Umiješajte mrkvu, celer i krumpir. Kuhajte otprilike 5 minuta, povremeno promiješajući.
4. Dodajte batat i cvjetaču u lonac, i promiješajte.
5. Ulijte nasjeckane rajčice i povrtni temeljac. Umiješajte sušeni timijan, ružmarin, sol i papar.
6. Pustite da juha zavrije, zatim smanjite vatru i pustite da se krčka otprilike 20-25 minuta, ili dok povrće ne omekša.
7. Umiješajte nasjeckani kelj i kuhajte još 5 minuta, dok ne povene.
8. Kušajte i prilagodite začine po potrebi.
9. Juhu stavite u zdjelice, ukrasite svježim peršinom i poslužite toplu.
Ova Topla i Hranjiva Ukusna Zimska Povrtna Juha sigurno će postati favorit u vašem domaćinstvu tijekom hladne sezone. Uživajte u njezinim bogatim okusima i zagrijavajućim svojstvima!
