Seweryn Dominsky
Quiche Tart Izvrsno Izrađen s Svježim Povrćem i Gruyere Sirom
Ova ukusna Quiche pita je elegantno i svestrano jelo savršeno za bilo koji obrok tijekom dana. Njezino maslacem bogato tijesto obuhvaća kremastu smjesu napravljenu od svježeg povrća i bogatog Gruyere sira, čineći je očaravajućim izborom za doručak, ručak ili večeru. Kombinacija tekstura i okusa će impresionirati svakog gosta i zadovoljiti svako nepce.
Sastojci:
– 1 gotovo kupljeno tijesto za pitu ili domaći tijesto za pitu
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 mali luk, sitno nasjeckan
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1 šalica svježeg špinata, nasjeckanog
– 4 velika jaja
– 1 šalica mlijeka ili vrhnja
– 1 šalica ribanog Gruyere sira
– 1/2 šalice ribanog Parmezana
– 1/2 žličice soli
– 1/4 žličice crnog papra
– 1/4 žličice muškatnog oraščića
Upute:
1. Priprema Tijesta:
– Zagrijte pećnicu na 190°C.
– Stavite tijesto za pitu u obliku tarte od 23 cm ili posudu za pitu, pritisnuvši ga u rubove i po rubovima. Odrežite višak tijesta.
– Vilicom izbodite dno tijesta kako bi spriječili napuhivanje.
2. Slijepo Pecite Tijesto:
– Obložite tijesto papirom za pečenje ili aluminijskom folijom i napunite ga papirom za pečenje ili suhim grahom.
– Slijepo pecite tijesto u prethodno zagrijanoj pećnici 10-12 minuta, ili dok rubovi ne počnu dobivati zlatnu boju.
– Uklonite papir i težine, zatim pecite još dodatnih 5-7 minuta dok dno lagano ne dobije zlatnu boju. Ostavite da se malo ohladi.
3. Priprema Povrća:
– Dok se tijesto peče, zagrijte maslinovo ulje na velikoj tavi na srednjoj vatri.
– Dodajte nasjeckani luk i narezanu crvenu papriku, kuhajte dok ne omekšaju, otprilike 5 minuta.
– Dodajte nasjeckani špinat i kuhajte još 2-3 minute, dok ne uvene.
– Maknite s vatre i stavite na stranu.
4. Napravite Jaje Mješavinu:
– U srednjoj zdjeli pjenjačom pomiješajte jaja, mlijeko ili vrhnje, sol, papar i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedini.
5. Složite Quiche:
– Ravnomjerno raspodijelite kuhano povrće preko ohlađenog tijesta.
– Posipajte ribanim Gruyere sirom i ribanim Parmezanom preko povrća.
– Prelijte jajetom mješavinom preko povrća i sira, osiguravajući da popuni sve praznine.
6. Pecite Quiche:
– Pecite složenu quiche u prethodno zagrijanoj pećnici 30-35 minuta, ili dok se sredina ne stegne, a vrh ne dobije zlatno smeđu boju.
– Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 10 minuta prije nego što narežete i poslužite.
Uživajte u svom ukusnom Quiche Tarteu Izvrsno Izrađenom s Svježim Povrćem i Gruyere Sirom!
