Joe Roshkovsky
Tex-Mex Tofu Burrito: Ukusan spoj teksaške i meksičke kuhinje
“`html
Tex-Mex Tofu Burrito je predivna kombinacija snažnih okusa Teksasa i začinjenih tonova meksičke kuhinje. Ovo jelo sadrži tofu mariniran u bogatom mješavini začina, savršeno uravnotežen sa svježim povrćem i umotan u topao tortilju. Bez obzira jeste li vegetarijanac ili jednostavno želite uživati u obroku bez mesa, ovaj burrito nudi zadovoljavajuću i hranjivu opciju.
Sastojci:
– 1 kocka ekstra čvrstog tofua, ocijeđena i narezana na kocke
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 pakiranje Tex-Mex začina
– 1 konzerva crnog graha, ocijeđenog i ispranog
– 1 šalica kuhane smeđe riže
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1 mali crveni luk, narezan na kockice
– 1 šalica kukuruznih zrna (svježih ili smrznutih)
– 1 avokado, narezan
– 1 šalica ribane zelene salate
– 1 šalica salse
– 4 velike brašnene tortilje
– Svježi peršin, nasjeckan (za ukras)
– Kriške limuna (za posluživanje)
Upute:
1. Priprema Tofua: Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). U zdjeli pomiješajte kocke tofua s maslinovim uljem i Tex-Mex začinom dok ne budu ravnomjerno prekrivene. Raširite kocke tofua na limu za pečenje obloženom papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta, ili dok ne postanu hrskave i zlatne boje, povremeno miješajući. Izvadite iz pećnice i stavite sa strane.
2. Prženje Povrća: Na velikoj tavi na srednjoj vatri, pržite narezanu crvenu papriku, crveni luk i kukuruzna zrna dok povrće ne omekša, otprilike 5-7 minuta.
3. Složite Burrito: Zagrijte brašnene tortilje na suhoj tavi na srednjoj vatri oko 30 sekundi sa svake strane ili dok ne postanu savitljive. Složite svaku tortilju horizontalno i složite slijedeće sastojke:
– Stavite porciju smeđe riže u sredinu.
– Dodajte crni grah i prženu mješavinu povrća preko riže.
– Rasporedite nekoliko kocki pečenog tofua preko povrća.
– Dodajte kriške avokada i šaku ribane zelene salate.
– Prelijte salsu odozgo i ukrasite svježim peršinom.
4. Uvijanje Burrita: Savijte stranice svake tortilje, a zatim zavijte od dna prema gore da biste zatvorili punjenje. Osigurajte da su burritosi čvrsto umotani.
5. Poslužite: Po želji prerežite burritose na pola. Poslužite odmah sa kriškama limuna sa strane za dodatnu eksploziju okusa.
Uživajte u svom Tex-Mex Tofu Burritu, ukusnom i obilnom obroku koji spaja najbolje od teksaške i meksičke kulinarne tradicije!
“`
