Mariusz Lewandowski
Tex-Mex Tikvice Punjene Mješavinom
Doživite divnu kombinaciju Tex-Mex okusa s ovim punjenim tikvicama. Svaka tikvica ispunjena je slasnom mješavinom začinjenog mljevenog mesa, povrća i sira, stvarajući zdravo, nisko-ugljikohidratno jelo prepuno okusa. Savršeno za ručak ili večeru, ove tikvice su siguran pogodak za vašu obitelj i prijatelje.
Sastojci:
– 4 srednje tikvice
– 450 g mljevenog mesa
– 1 mala glavica luka, sitno nasjeckana
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 crvena paprika, nasjeckana
– 1 pakiranje začina za tacose
– 1/2 šalice kukuruza (svježeg, smrznutog ili iz konzerve)
– 1/2 šalice crnih graha, ocijeđenih i ispranih
– 1 šalica naribanog čedara
– 1/4 šalice svježeg nasjeckanog korijandra (opcionalno)
– Sol i papar po ukusu
– Maslinovo ulje
– Kiselkasto vrhnje i salsa, za posluživanje
Upute:
1. Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 190°C.
2. Pripremite tikvice:
Tikvice temeljito operite i prerežite ih po dužini. Žlicom izvadite sjemenke i malo mesa kako biste napravili plitke “čamce”. Stavite tikvice na lim za pečenje, odrežite stranu prema gore. Lagano ih premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
3. Pripremite punjenje:
Na velikoj tavi, zagrijte žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak te dinstajte dok ne postanu prozirni, otprilike 2-3 minute. Dodajte mljeveno meso u tavu, razbijajući ga špatulom dok se peče. Kada meso postane smeđe, dodajte nasjeckanu crvenu papriku, kukuruz i crni grah. Dodajte začin za tacose i kuhajte još 5 minuta dok se sve dobro ne pomiješa i zagrije. Prilagodite začine solju i paprom po potrebi.
4. Napunite tikvice:
Napunite svaku tikvicu smjesom mesa i povrća, lagano pritisnuvši da se dobro zadrži. Na svaku tikvicu obilno stavite naribani čedar.
5. Pecite:
Stavite punjene tikvice u zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta, ili dok tikvice ne omekšaju, a sir se ne otopi i ne zakuha.
6. Ukrasite i poslužite:
Izvadite lim za pečenje iz pećnice i ostavite tikvice da se malo ohlade. Ukrasite svježim nasjeckanim korijandrom po želji. Poslužite toplo s kiselim vrhnjem i prilogom salse. Uživajte!
Ove Tex-Mex Tikvice Punjene Mješavinom su ukusna i zdrava opcija koja kombinira svojstvene okuse Tex-Mex kuhinje s nutritivnim prednostima tikvica. Jednostavne su za pripremu i idealne za bilo koju prigodu.
