Srdačni talijanski ćufte od purećeg mesa s ukusnim umakom od rajčice
Ćufte su klasična hrana koja pruža utjehu, a ovaj talijanski nadahnuti dodatak donosi eksploziju mediteranskih okusa na stol. Puna purećeg mljevenog mesa, bilja i mozzarelle sira, te prelivena kiselim umakom od rajčice, ova je poslastica i ukusna i zasitna. Savršena za udobnu obiteljsku večeru, ova ćufta sigurno će postati omiljena kod kuće.
Sastojci:
- 450 g mljevenog purećeg mesa
- 120 g talijanskih krušnih mrvica
- 25 g ribanog Parmezana
- 25 g ribane mozzarelle
- 25 g sjeckanog svježeg peršina
- 25 g sjeckanog luka
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 veliko jaje, razmućeno
- 120 ml mlijeka
- 1 žličica talijanskog začina
- Sol i papar po ukusu
- 120 ml umaka od rajčice
- 30 g smeđeg šećera
- 15 ml Worcestershire umaka
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 190°C. Lagano namastite kalup za pečenje kruha ili ga obložite papirom za pečenje.
- U velikoj posudi pomiješajte pureće meso, talijanske krušne mrvice, Parmezan, mozzarellu, peršin, luk, češnjak, jaje, mlijeko, talijanski začin, sol i papar. Promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Stavite smjesu u pripremljeni kalup za pečenje kruha i pritisnite je ravnomjerno prema obliku kruha.
- U maloj posudi pomiješajte umak od rajčice, smeđi šećer i Worcestershire umak. Prelijte tu smjesu preko ćufte, ravnomjerno je rasporedite po vrhu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-60 minuta, ili dok ćufte nisu kuhane i dostignu unutarnju temperaturu od 74°C.
- Nakon kuhanja, ostavite ćuftu da odmori nekoliko minuta prije rezanja. To pomaže zadržati sokove i rezultira čišćim rezovima.
- Servirajte s omiljenim prilozima, poput pire krumpira i kuhanih povrća. Uživajte u srdačnoj talijanskoj ćufti od purećeg mesa s ukusnim umakom od rajčice!