Joe Roshkovsky
Obilna Salata Od Klijanih Leća S Osvežavajućim Limunovim Prelivom
Ova ukusna i hranjiva salata kombinira zdravu korisnost klijanih leća sa svježim, osvežavajućim okusima zauzetskog limunovog preliva. Savršena kao lagani ručak ili prilog, ova salata je bogata proteinima i vlaknima, što je čini zadovoljavajućom i zdravom.
Sastojci:
Za Salatu:
– 1 šalica klijanih leća
– 1 šalica trešanja paradajza, na pola
– 1 krastavac, narezan na kockice
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1/4 crvenog luka, fino narezan
– 1/4 šalice sitno narezanog svježeg peršuna
– 1/4 šalice izmrvljenog feta sira
– 1 avokado, narezan na kockice
– Sol i papar po ukusu
Za Limunov Preliv:
– 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– 3 žlice svježeg soka od limuna
– 1 žličica naribane limunove kore
– 1 žličica Dijon senfa
– 1 žličica meda
– 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan
– Sol i papar po ukusu
Upute:
Korak 1: Priprema Salate
1. Skuvajte Klijane Leće: Ako već nisu kuvane, dobro isperite klijane leće. Stavite ih u srednju šerpu, prelijte ih vodom, pustite da provri, smanjite vatru i kuvajte oko 5-7 minuta, ili dok ne omekšaju. Ocedite i pustite da se ohlade.
2. Pomiješajte Povrće i Leće: U velikoj zdjeli za salatu, pomiješajte kuvane i ohlađene leće, trešnje paradajze, krastavce, crvenu papriku, crveni luk i peršun.
Korak 2: Napravite Limunov Preliv
3. Pripremite Preliv: U maloj zdjeli ili staklenoj posudi s poklopcem, umutite zajedno ekstra djevičansko maslinovo ulje, svježi limunov sok, naribanu limunovu koricu, Dijon senf, med, sjeckani češnjak, sol i papar dok se sve dobro ne sjedini.
Korak 3: Sastavite Salatu
4. Prelite Salatu Prelivom: Prelijte limunov preliv preko smjese salate i pomiješajte da se sastojci dobro prekriju prelivom.
5. Dodajte Završne Dodatke: Nježno umiješajte narezani avokado i izmrvljeni feta sir. Začinite dodatnom solju i paprom po potrebi.
Korak 4: Poslužite
6. Poslužite i Uživajte: Poslužite salatu odmah ili stavite u frižider na 15-30 minuta kako bi se okusi sjedinili. Uživajte u ovoj obilnoj i osvežavajućoj salati samostalno ili kao prilog uz svoje omiljeno glavno jelo.
