Karol Smith
Obilni Pita s Povrćem i Humusom
Ova ukusna obilna pita s povrćem i humusom je brzi i hranjivi obrok, savršen za ručak ili večeru. Kombinacija svježeg povrća, kremastog humusa i tople pite stvara zadovoljavajuće jelo koje je i zdravo i punog okusa.
Sastojci:
– 4 integralne pite
– 1 šalica humusa
– 1 krastavac, tanko narezan
– 1 crvena paprika, tanko narezana
– 1 žuta paprika, tanko narezana
– 1 mrkva, naribana
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljena
– 1/4 crveni luk, tanko narezan
– 1 šalica mješovitog zelenog lisnatog povrća (špinat, rukola ili zelena salata)
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 čajna žličica limunovog soka
– Sol i papar po ukusu
– Po želji: feta sir, usitnjen
Upute:
1. Priprema povrća:
Pažljivo operite i tanko narežite krastavac, crvenu papriku, žutu papriku i crveni luk. Mrkvu naribajte. Rajčice prepolovite i stavite sav pripremljeni povrće sa strane.
2. Zagrijte pitu:
Zagrijte pećnicu na 175°C. Stavite pite na lim za pečenje i zagrijte ih u pećnici otprilike 5 minuta, ili dok ne postanu mekane i savitljive.
3. Začinite povrće:
U velikoj zdjeli pomiješajte tanko narezani krastavac, paprike, naribanu mrkvu, cherry rajčice i crveni luk. Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom preko povrća, dodajte sol i papar po ukusu. Nježno promiješajte kako bi se sve ravnomjerno prelilo.
4. Složite pitu:
Izvadite pite iz pećnice i pustite ih da se malo ohlade kako bi ih lakše mogli rukovati. Raširite velikodušan sloj humusa unutar svakog džepa na piti.
5. Napunite pitu:
Pažljivo napunite svaku pitu s dio mješovitog lisnatog povrća, zatim dodajte začinjenu smjesu povrća. Po želji, posipajte usitnjeni feta sirom preko vrha za dodatni okus.
6. Poslužite:
Poslužite obilnu pitu s povrćem i humusom odmah dok je pita još topla. Ovo jelo odlično se slaže uz prilog tzatziki umaka ili lagane salate.
Uživajte u ovoj živopisnoj, svježoj i hranjivoj piti koja je savršena za bilo koji obrok!
