Mariusz Lewandowski
Velika ‘Shepherd’s Pie’: Srceparajuće i Slasno Klasik Jelo Udobnosti
Shepherd’s Pie je tradicionalno jelo udobnosti koje potječe iz Ujedinjenog Kraljevstva. To je slasna mesna pita s korom ili preljevom od pire krumpira. Velika ‘Shepherd’s Pie’ obično se pravi s mljevenim janjetinom, ali varijacije s drugim mesom također se mogu pronaći. To je zdravo i zadovoljavajuće jelo koje donosi toplinu i udobnost, idealno za hladne dane ili kad god vam je potrebna ukusna i zasitna večera.
Sastojci:
- 450 g mljevene janjetine (ili govedine, po želji)
- 1 veliki luk, narezan na kockice
- 2 šalice smrznutog povrća (grašak, mrkva, kukuruz)
- 2 žlice koncentrata od rajčice
- 1 šalica goveđeg temeljca
- 1 žlica umaka Worcestershire
- 1 žličica sušenog timijana
- 4 šalice pire krumpira
- Sol i papar, po ukusu
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 šalica naribanog cheddar sira (po želji)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte narezani luk i kuhajte dok ne postane staklast.
- Dodajte mljevenu janjetinu u tavu. Kuhajte dok ne postane smeđa i više nije ružičasta, razbijajući meso žlicom dok se kuha.
- Dodajte smrznuto povrće i kuhajte još dodatnih 3-4 minute.
- Umiješajte koncentrat rajčice, goveđi temeljac, umak Worcestershire i timijan. Začinite solju i paprom po ukusu. Pustite smjesu da kuha oko 10 minuta dok se zgusne.
- Prelite mesnu i povrćnu smjesu u posudu za pečenje, ravnomjerno je rasporedite.
- Premazati pire krumpirom preko mesne smjese, pazite da je potpuno prekriven. Vilicom napravite dekorativni uzorak na vrhu po želji. Ako koristite naribani cheddar, posipajte ga preko pire krumpira.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 25-30 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i rubovi počnu pjenušati.
- Izvadite iz pećnice i pustite da odmori nekoliko minuta prije posluživanja.
Uživajte u Velikoj ‘Shepherd’s Pie’, vječno ukusnom jelu koje će sigurno obradovati cijelu obitelj!
