Ukusan Tajlandski Crveni Curry s povrćem i tofuom
Ovaj ukusni Tajlandski crveni curry je živopisno i ukusno jelo koje kombinira mješavinu svježeg povrća i tofua, kuhano u bogatom i kremastom umaku od kokosovog mlijeka i curryja. Savršeno za ugodan obrok, ovo jelo je zadovoljavajuće i hranjivo, donoseći okus Tajlanda u vašu kuhinju.
Sastojci:
- 2 žlice crvene curry paste
- 1 konzerva (400 ml) kokosovog mlijeka
- 1 šalica povrtnog temeljca
- 1 žlica soja sosa
- 1 žlica ribljeg umaka (po izboru)
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 crvena paprika, narezana
- 1 žuta paprika, narezana
- 1 tikvica, narezana
- 1 šalica šampinjona, narezanih
- 1 šalica mahuna graška
- 1 blok čvrstog tofua, narezanog na kocke
- 1/4 šalice svježeg bosiljka
- 1 limun, narezan na kriške
- Kuhan jasmin riža za posluživanje
Upute:
- U velikoj tavi ili woku zagrijte malo ulja na srednjoj vatri. Dodajte crvenu curry pastu i kuhajte, stalno miješajući, oko 2 minute dok ne zamiriše.
- Ulijte kokosovo mlijeko i povrtni temeljac, miješajući da se sjedini. Pustite da smjesa provri.
- Dodajte soja sos, riblji umak (ako koristite) i smeđi šećer, dobro promiješajte da se sjedini.
- Dodajte crvenu i žutu papriku, tikvicu, šampinjone i mahune graška. Krčkajte 5-7 minuta, ili dok povrće ne omekša, ali ostane hrskavo.
- Nježno umiješajte narezani tofu i krčkajte još 2-3 minute dok se tofu ne zagrije.
- Maknite s vatre i umiješajte svježi bosiljak.
- Poslužite curry toplo s jasmin rižom i kriškama limuna sa strane za cijeđenje preko jela.
The source of the article is from the blog maltemoney.com.br