John Washington
Srčana povrtna juha s aromatičnim biljem za ugodne večeri
Ova srčana povrtna juha savršeno je jelo koje će vas ugrijati u hladnim večerima. Puna raznolikog svježeg povrća i nježno začinjena ukusnim biljem, ova juha je i hranjiva i ukusna. Jednokratni obrok koji je lako pripremiti, čineći ga izvrsnim izborom za večere tijekom tjedna i lijene vikend obroke. Polagano kuhanje omogućava da se okusi stopljaju zajedno, rezultirajući u utješnom i aromatičnom jelu koje će svatko zavoljeti.
Sastojci:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 veliki luk, nasjeckan
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 3 mrkve, oguljene i narezane na kolutiće
– 2 stabljike celera, narezane na kolutiće
– 2 krumpira, oguljena i narezana na kockice
– 1 tikvica, narezana na kockice
– 1 paprika, narezana
– 1 šalica zelenih mahuna, nasjeckanih
– 4 šalice povrtnog temeljca
– 1 konzerva (14,5 unci) sjeckanih rajčica
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog ružmarina
– 1 lovorov list
– Sol i papar, po ukusu
– 1 šalica smrznutog graška
– 1/4 šalice svježeg nasjeckanog peršina
Upute:
1. Zagrijte maslinovo ulje: U velikom loncu ili posudi s debelim dnom, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
2. Prodinstajte arome: Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 5 minuta. Dodajte sitno sjeckani češnjak i dinstajte još jednu minutu dok ne zamiriše.
3. Dodajte povrće: Dodajte mrkvu, celer, krumpir, tikvicu, papriku i zelene mahune. Kuhajte oko 5-7 minuta, povremeno miješajući.
4. Dodajte temeljac i rajčice: Dodajte povrtni temeljac, sjeckane rajčice (s njihovim sokom), sušeni timijan, sušeni ružmarin i lovorov list. Promiješajte da se sjedini.
5. Kuhajte na laganoj vatri: Pustite smjesu da zavrije, zatim smanjite vatru na laganu i pustite da se krčka oko 30-40 minuta, ili dok povrće ne omekša.
6. Začinite: Začinite solju i paprom po ukusu. Uklonite lovorov list iz juhe.
7. Dodajte završne dodatke: Umiješajte smrznuti grašak i kuhajte dodatnih 5 minuta.
8. Ukrasite: Na kraju, umiješajte svježi nasjeckani peršin neposredno prije posluživanja.
Prijedlozi za posluživanje:
Ova povrtna juha je ukusna sama po sebi, ali također je možete poslužiti s hrskavim kruhom ili preko riže za obilaniji obrok. Uživajte!
