Srčani domaći gulaš od piletine s rajčicom i bujonom od začinskog bilja

Srdačna domaća pileća i rajčica hotpot s juhom začinjenim biljem

Ovo utješno jelo pruža bogate, zagrijavajuće okuse idealne za ugodne večeri kod kuće ili zajedničku gozbu s voljenima. Juha s biljem obogaćuje nježne komade piletine, mekane krumpire i rajčice, stvarajući hranjiv i zadovoljavajući obrok koji vas zagrijava iznutra prema van.

Sastojci:

Za juhu:
– 4 šalice pileće juhe
– 1 lovorov list
– 2 grančice svježeg timijana
– 2 grančice svježeg ružmarina
– 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– Sol i papar po ukusu

Za hotpot:
– 1.5 funti pilećih bedara, bez kostiju i kože, narezanih na zalogaje
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 veliki luk, sitno sjeckan
– 2 šalice krumpira, narezanih na kockice
– 3 velike rajčice, narezane
– 1 šalica mrkve, narezane
– 1 šalica celera, sitno sjeckanog
– 2 žlice koncentrata rajčice
– 1 šalica vrhnja za kuhanje
– 1 žlica Worcestershire umaka
– Svježi peršin, sitno sjeckan (za ukras)

Upute:

1. Pripremite juhu:
– U velikom loncu pomiješajte pileću juhu, lovorov list, timijan, ružmarin, sjeckani češnjak i prstohvat soli i papra.
– Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i pustite da krčka 20 minuta. Procijedite juhu kako biste uklonili bilje i stavite sa strane.

2. Skuhajte pileće meso:
– Na velikoj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
– Dodajte komade pilećeg mesa i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđi sa svih strana. Maknite s vatre i stavite sa strane.

3. Dinstajte povrće:
– Na istoj tavi dodajte sjeckani luk, celer i mrkvu. Dinstajte dok luk ne postane proziran.
– Dodajte krumpire narezane na kockice i rajčice, te kuhajte dok ne omekšaju, oko 5-7 minuta.

4. Pomiješajte sastojke:
– Vratite smeđu piletinu na tavu, pomiješajte je s dinstanim povrćem.
– Umiješajte koncentrat rajčice i Worcestershire umak.
– Nježno ulijte prethodno pripremljenu, biljem učinjenu pileću juhu u smjesu i pustite da zavrije.

5. Krčkajte:
– Kada zavrije, smanjite vatru i pustite da krčka 30-40 minuta, dopuštajući okusima da se sjedine i krumpiru da omekša.

6. Dodajte vrhnje:
– Umiješajte vrhnje za kuhanje i pustite hotpot da krčka dodatnih 10 minuta da se lagano zgusne.

7. Poslužite:
– U zdjele stavite hotpot i ukrasite svježe sjeckanim peršinom.
– Poslužite toplo uz hrskavi kruh za potpun i srdačan obrok.

Uživajte u toplini, domaćem okusu ovog ukusnog pilećeg i rajčičnog hotpota!