Srčane punjene paprike s govedinom i povrćem: Savršeno uravnotežen obrok

Srdačni punjeni paprike s govedinom i povrćem: Savršeno uravnoteženi obrok

Ovo ukusno i hranjivo jelo sadrži paprike punjene punjenjem od govedine, povrća i riže. Šarene paprike ne samo da pridonose vizualnom dojmu već također pružaju zdravu dozu vitamina. Ovaj obrok je savršen za večere s obitelji, pripremu obroka unaprijed ili impresioniranje gostiju vizualno privlačnim i ukusnim jelom.

Sastojci###
Za punjene paprike:

• 4 velike paprike (bilo koje boje)
• 450 g mljevene govedine
• 1 šalica kuhane riže
• 1 srednji luk, sitno nasjeckan
• 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 šalica narezanih rajčica (svježih ili konzerviranih)
• 1 šalica ribanog mozzarelle sira
• 1/2 šalice kukuruza (svježeg, konzerviranog ili smrznutog)
• 1/2 šalice crnih graha, ispranih i ocijeđenih
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica paprike
• Sol i papar po ukusu
• Svježi peršin ili korijander (za ukrašavanje)

Upute###

1. Prethodno zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Pripremite paprike: Odsijecite vrhove paprika i uklonite sjemenke i membrane. Stavite na stranu.
3. Dinstajte povrće: U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i sjeckani češnjak te dinstajte dok luk ne postane staklast, otprilike 3-4 minute.
4. Skuhajte govedinu: Dodajte mljeveno meso u tavu, razbijajući ga žlicom. Kuhajte dok govedina ne postane smeđa i skroz kuhana, otprilike 5-7 minuta. Ocijedite višak masnoće ako je potrebno.
5. Pomiješajte sastojke za punjenje: Dodajte narezane rajčice, kuhanu rižu, kukuruz, crne grah, kumin, papriku, sol i papar u tavu. Promiješajte dok se sve dobro ne sjedini. Pustite da se kuha još 5 minuta kako bi se okusi proželi.
6. Nadjenite paprike: Stavite paprike u posudu za pečenje. Napunite svaku papriku smjesom od govedine i povrća, lagano pritisnuvši punjenje.
7. Dodajte sir: Obilno posipajte svaku punjenu papriku ribanim mozzarellom sirom.
8. Pecite: Pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Uklonite foliju i pecite dodatnih 10-15 minuta ili dok sir ne postane mjehurićast i zlatno smeđe boje.
9. Ukrasite i poslužite: Izvadite punjene paprike iz pećnice i pustite ih da se malo ohlade. Ukrasite svježim peršinom ili korijanderom. Poslužite toplo i uživajte!