Srčana turska menemen s dodatnim štihom

Obilni turski Menemen s dodatnim štihom

“`html

Menemen je ukusno i tradicionalno tursko jelo koje se sastoji od jaja, rajčice, zelenih paprika i začina. To je raznovrsno, obilno i ukusno jelo koje se može uživati za doručak, ručak ili večeru. “Dodatni štih” u ovoj verziji dolazi od naznake čilija u pahuljicama koji dodaje blagu toplinu kako bi uravnotežio svježinu ovog jela.

Sastojci:

• 4 srednje velike rajčice, narezane na kockice
• 2 zelene paprike, narezane na kockice
• 4 velika jaja
• 1 srednji luk, sitno sjeckan
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica crvenih pahuljica čilija (prilagodite okusu)
• 1 žličica slatke crvene paprike
• Sol i crni papar po ukusu
• Svježi peršin, sjeckan (za ukras)

Upute:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
2. Dodajte sjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 4-5 minuta.
3. Dodajte narezane zelene paprike i nastavite dinstati još 4-5 minuta dok ne omekšaju.
4. Umiješajte narezanu rajčicu i kuhajte još 5-7 minuta dok se ne raspade i smjesa ne zgusne.
5. Pospite solju, crnim paprom, pahuljicama čilija i slatkom crvenom paprikom. Dobro promiješajte kako bi se okusi spojili.
6. Napravite četiri male udubine u smjesi rajčice i razbijte jedno jaje u svaku udubinu.
7. Pokrijte tavu i kuhajte oko 5-6 minuta, ili dok jaja ne budu kuhana prema željenoj razini zrelosti.
8. Uklonite tavu s vatre i pospite svježe sjeckanim peršinom.
9. Poslužite toplo s hrskavim kruhom za potpuni i zadovoljavajući obrok.

“`

Ova verzija Menemena nudi neodoljivu mješavinu bogatih, slanih okusa s blagom začinjenom notom, čineći ga savršenim izborom za svako doba dana.