Obilni turski Menemen s dodatnim štihom
“`html
Menemen je ukusno i tradicionalno tursko jelo koje se sastoji od jaja, rajčice, zelenih paprika i začina. To je raznovrsno, obilno i ukusno jelo koje se može uživati za doručak, ručak ili večeru. “Dodatni štih” u ovoj verziji dolazi od naznake čilija u pahuljicama koji dodaje blagu toplinu kako bi uravnotežio svježinu ovog jela.
Sastojci:
- 4 srednje velike rajčice, narezane na kockice
- 2 zelene paprike, narezane na kockice
- 4 velika jaja
- 1 srednji luk, sitno sjeckan
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica crvenih pahuljica čilija (prilagodite okusu)
- 1 žličica slatke crvene paprike
- Sol i crni papar po ukusu
- Svježi peršin, sjeckan (za ukras)
Upute:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
- Dodajte sjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 4-5 minuta.
- Dodajte narezane zelene paprike i nastavite dinstati još 4-5 minuta dok ne omekšaju.
- Umiješajte narezanu rajčicu i kuhajte još 5-7 minuta dok se ne raspade i smjesa ne zgusne.
- Pospite solju, crnim paprom, pahuljicama čilija i slatkom crvenom paprikom. Dobro promiješajte kako bi se okusi spojili.
- Napravite četiri male udubine u smjesi rajčice i razbijte jedno jaje u svaku udubinu.
- Pokrijte tavu i kuhajte oko 5-6 minuta, ili dok jaja ne budu kuhana prema željenoj razini zrelosti.
- Uklonite tavu s vatre i pospite svježe sjeckanim peršinom.
- Poslužite toplo s hrskavim kruhom za potpuni i zadovoljavajući obrok.
“`
Ova verzija Menemena nudi neodoljivu mješavinu bogatih, slanih okusa s blagom začinjenom notom, čineći ga savršenim izborom za svako doba dana.
The source of the article is from the blog regiozottegem.be