Srčana tjestenina s lukom i talijanskim kobasicama infuzirana češnjakom i špinatom

Preukusni Talijanski kobasica s lukom i špinatom u umaku od češnjaka

Ovo bogato i ukusno jelo sa tjesteninom kombinira snažne okuse talijanske kobasice, luka i špinata stvarajući zadovoljavajući i zasladjujući obrok. Ukusna kobasica je savršeno popržena, a svježi špinat dodaje boju i hranjive tvari. Jelo je zaokruženo kremastim umakom infuziranim češnjakom, čineći ga svestranim i očaravajućim izborom za svaki stol. Savršeno za ugodnu obiteljsku večeru ili elegantnu večeru za dvoje.

Sastojci:

• 450 g Talijanske kobasice (blage ili ljute, prema ukusu)
• 280 g svježeg špinata, opranog i grubo sjeckanog
• 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
• 1 srednji luk, sitno sjeckan
• 340 g tjestenine (fettuccine, penne ili po izboru)
• 240 ml vrhnja za kuhanje
• 50 g ribanog Parmezana
• 30 ml maslinovog ulja
• Sol i crni papar po ukusu
• Sušene čili pahuljice (po želji, za dodatnu ljutinu)
• Svježi bosiljak ili peršin, sjeckani (po želji, za ukras)

Upute:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju do al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
2. U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sjeckani luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 3-4 minute.
3. Dodajte sitno sjeckani češnjak i dinstajte još 1-2 minute, dok ne zamiriši.
4. Dodajte Talijansku kobasicu, razbijajući je špatulom dok se kuha. Kuhajte dok kobasica ne poprimi smeđu boju i potpuno ne bude gotova, otprilike 8-10 minuta. Ako koristite, dodajte prstohvat sušenih čili pahuljica za dodatnu ljutinu.
5. Smanjite vatru na lagano i ulijte vrhnje za kuhanje. Promiješajte, zatim dodajte Parmezan. Nastavite miješati dok se sir potpuno ne otopi i umak postane kremast i glatki.
6. Dodajte sjeckani špinat u tavu. Kuhajte još 2-3 minute, dok špinat ne uvene.
7. Po ukusu začinite umak solju i crnim paprom. Ako je umak pregust, možete dodati malo vode od tjestenine da postigne željenu konzistenciju.
8. Dodajte skuhani tjesteninu u tavu, miješajući da se tjestenina ravnomjerno premaže umakom.
9. Po želji ukrasite svježim sjeckanim bosiljkom ili peršinom, i poslužite odmah.

Uživajte u ovom preukusnom jelu Talijanska kobasica s lukom i špinatom u umaku od češnjaka uz prilog salate i čašu omiljenog vina za potpun obrok.