John Washington
Srčana piletina s gljivama i komorčulom te krumpirićima s biljem
Ova srčana piletina s gljivama i komorčulom te krumpirićima s biljem je ukusno jelo koje kombinira nježne pileće prsa s ukusnim gljivama, aromatičnom komorčulom te prilogom hrskavih krumpirića infuziranih biljem. Savršen je obrok za svaku prigodu, s utješnim okusima i ugodnim teksturama koje će zadovoljiti vaše okusne pupoljke i zagrijati vašu dušu.
Sastojci:
Za glavno jelo:
– 4 pileća prsa bez kostiju i kože
– 1 šalica narezanih gljiva (šampinjoni ili bijeli šampinjoni)
– 1 komorač, tanko narezan
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žličica suhog timijana
– 1 žličica suhog ružmarina
– Sol i papar po ukusu
– 1/2 šalice pilećeg temeljca
– 1/4 šalice vrhnja za kuhanje
– 2 žlice svježeg peršina, nasjeckanog
Za krumpiriće s biljem:
– 4 velika krumpira russet, narezana na krumpiriće
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica suhog timijana
– 1 žličica suhog ružmarina
– 1 žličica češnjakovog praha
– Sol i papar po ukusu
Upute:
Glavno jelo:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Posolite i popaprite pileća prsa te pospite suhim timijanom i suhim ružmarinom.
3. U velikoj tavi otpornoj na pećnicu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje-jakoj vatri. Dodajte pileća prsa i pecite dok ne postanu zlatno smeđa s obje strane, otprilike po 5 minuta sa svake strane. Izvadite piletinu iz tave i stavite na stranu.
4. U istu tavu dodajte narezane gljive i komorač. Kuhajte 5 minuta dok ne omekšaju.
5. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu dok ne zamiriši.
6. Ulijte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje, miješajući da se sve poveže. Vratite pileća prsa u tavu, prelijte malo umaka preko vrha.
7. Premjestite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta, dok piletina ne bude kuhana i umak ne zgusne.
8. Ukrasite nasjeckanim svježim peršinom prije posluživanja.
Krumpirići s biljem:
1. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C).
2. U velikoj zdjeli pomiješajte narezane krumpire s maslinovim uljem, suhim timijanom, suhim ružmarinom, češnjakovim prahom, soli i paprom dok se ravnomjerno ne oblože.
3. Raširite krumpiriće u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok krumpirići ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.
Poslužite srčanu piletinu s gljivama i komorčulom zajedno s krumpirićima s biljem za potpuni i zadovoljavajući obrok. Uživajte!
