Srčana pileća juha s povrćem

Izdašna pileća juha s povrćem

Ova izdašna pileća juha s povrćem je tješna i hranjiva jela savršena za bilo koje doba godine. Prepuna okusa nježnog pilećeg mesa, svježeg povrća i aromatičnih začina, ova juha je i izdašna i zdrava. Idealna za obiteljsku večeru ili pripremu unaprijed i uživanje tijekom tjedna, ovaj užitak obećava da će vas ugrijati i zadovoljiti vaše okusne pupoljke.

Sastojci:

– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 srednji luk, sitno nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 2 mrkve, oguljene i narezane na kockice
– 2 stabljike celera, narezane na kockice
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog bosiljka
– 1/2 žličice sušenog origana
– 8 šalica pilećeg temeljca
– 2 šalice kuhane i narezane piletine
– 1 veliki krumpir, oguljen i narezan na kockice
– 1 limenka (14,5 oz) sjeckanih rajčica, sa sokom
– 1 šalica zelenih mahuna, očišćenih i narezanih na komadiće od 1 inča
– 1 šalica kukuruza (svježeg, smrznutog ili konzerviranog)
– Soli i papra po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (za ukras)

Upute:

1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta.
2. Dodajte češnjak i nastavite pirjati još 1-2 minute, često miješajući da ne izgori.
3. Dodajte mrkvu, celer i crvenu papriku u lonac. Kuhajte oko 5-7 minuta, ili dok povrće ne omekša.
4. Dodajte suhi timijan, bosiljak i origano, miješajući da povrće bude ravnomjerno prekriveno začinima.
5. Ulijte pileći temeljac i pustite da zavrije.
6. Dodajte narezanu piletinu, krumpir i sjeckane rajčice s sokom u lonac. Smanjite vatru i pustite juhu da lagano krčka oko 15 minuta, ili dok krumpiri ne omekšaju.
7. Dodajte zelene mahune i kukuruz u lonac i lagano kuhajte dodatnih 10 minuta, ili dok zelene mahune ne omekšaju, ali ostanu hrskave.
8. Po ukusu začinite solju i paprom.
9. Poslužite vruće, posipano svježe sjeckanim peršinom.