Seweryn Dominsky
Srčana juha od pileća mesa i divlje riže: Udobna zimska delicija
Tražite li topli obrok koji će vas ugrijati tijekom hladnijih mjeseci? Ova srčana juha od pileća mesa i divlje riže savršan je izbor. Punjena nježnim pilećim mesom, orašastom divljom rižom i mješavinom povrća, ovo je hranjivo jelo koje nudi snažne okuse u svakoj žlici. Ova juha ne samo da je ukusna, već je i jednostavna za pripremu, što je čini odličnim izborom za večere tijekom tjedna ili lijenih nedjelja.
Sastojci:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 srednji luk, nasjeckan
– 2 komada češnjaka, sitno nasjeckana
– 3 stabljike celera, nasjeckane
– 3 komada mrkve, nasjeckane
– 6 šalica pilećeg temeljca
– 1 šalica divlje riže, isprane
– 2 šalice kuhane piletine, usitnjene (po mogućnosti piletina s ražnja)
– 1 čajna žličica sušenog timijana
– 1 čajna žličica sušenog kadulje
– Sol i papar po ukusu
– 1 šalica slatkog vrhnja (opcionalno za kremastiju juhu)
– 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog (opcionalno)
Upute:
1. Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk, češnjak, celer i mrkvu. Dinstajte oko 5-7 minuta, dok povrće ne omekša.
2. Dodajte pileći temeljac u lonac. Umiješajte ispranu divlju rižu. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte 30-40 minuta ili dok riža ne omekša.
3. Dodajte kuhanu usitnjenu piletinu u lonac. Začinite sušenim timijanom, kaduljom, solju i paprom. Kuhajte još dodatnih 10 minuta kako bi se okusi proželi.
4. Ako volite kremastu juhu, umiješajte slatko vrhnje i pustite da se zagrije još 5 minuta, ali nemojte pustiti da zavrije.
5. Kušajte i prilagodite začine ako je potrebno. Poslužite posipano svježim peršinom po želji.
Poslužite vruće uz hrskavi kruh ili kreker na strani. Uživajte u ovoj utješnoj, srčanoj juhi kao savršenom obroku koji će vas ugrijati iznutra prema van!
