Joe Roshkovsky
Ukusan pileći juha s divljim rižom i kiselim jogurtom
Ova ukusna, srčana juha kombinira nježno pileće meso, orašastu divlju rižu i mješavinu povrća za ugodan i hranjiv obrok. Žlica kiselog jogurta dodaje divnu kremoznost i pojačava ukus. Savršena za ugodnu večeru u hladnoj večeri.
## Sastojci:
– ### 1 šalica divlje riže
– ### 1 žlica maslinovog ulja
– ### 1 srednji luk, nasjeckan
– ### 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– ### 2 velike mrkve, nasjeckane
– ### 2 stabljike celera, nasjeckane
– ### 6 šalica pilećeg temeljca
– ### 2 šalice kuhane piletine, razdvojene na vlakna
– ### 1 žličica suhog timijana
– ### 1 žličica suhog ružmarina
– ### Sol i papar po ukusu
– ### 1 šalica običnog grčkog jogurta
– ### Svježi peršin, nasjeckan (za ukras)
## Upute:
1. ### Priprema divlje riže:
– U srednjoj posudi kuhajte divlju rižu prema uputama na pakiranju. To obično traje oko 45 minuta. Kad se skuha, stavite sa strane.
2. ### Dinstanje povrća:
– Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk, češnjak, mrkvu i celer. Dinstajte dok povrće ne omekša, otprilike 5-7 minuta.
3. ### Povezivanje sastojaka:
– Dodajte pileći temeljac u lonac s dinstanim povrćem. Umiješajte kuhani divlji rižu i razdvojenu piletinu. Dodajte suhi timijan i ružmarin. Posolite i popaprite po ukusu.
4. ### Krčkanje juhe:
– Pustite da juha zavrije, zatim smanjite vatru i pustite ju da krčka oko 20 minuta kako bi se okusi sjedinili.
5. ### Umiješajte jogurt:
– Maknite juhu sa vatre i pustite da se malo ohladi. Umiješajte grčki jogurt dok se dobro ne sjedini. Ovo će juhi dati kremastu teksturu bez dodavanja slatkog vrhnja.
6. ### Posluživanje i dekoracija:
– Ulijte juhu u zdjelice. Ukrasite svježe nasjeckanim peršinom za dodatnu boju i okus.
Uživajte u ovoj Ukusnoj pilećoj juhi s divljim rižom i kiselim jogurtom kao zadovoljavajućem i zdravom obroku!
